运气很好地抽中了【左庭右院】的封测试吃在试营业期间可以带一个小伙伴一起于是就跟西兰花先森去拔草啦~~他家的坐标是在徐家汇路618号日月光中心广场4楼地铁的话9号线是最近了，打浦桥站下要注意，日月光中心分好几个区域，就算是在4楼也可能会绕路他家最精确的位置是在泰康区的4楼，冰火名家对面他家的火锅是没有猪羊鱼肉的，一心一意只做牛肉这个从他家门口“牛肉火锅鲜行者”的广告语上就可以看出来走进店里还挺大的，环境不错大部分是2-4人的小桌所以如果人数比较多的话可能是需要拼桌的他家有搭一个小二层还挺噱头地面是透明的玻璃，看得到下面的鹅卵石走在上面心里好抖豁的感觉……不过还蛮别致他家的火锅是单独小锅每个人都可以按照自己的喜好选择锅底看了下菜单，除了几个顶级的牛肉之外其他的涮品价格还算适中特别是菜单的背面专门印制了牛肉对应部位的名称还有每个部位的最佳烫制时间，这个不错他家的牛肉切配区是开放式的客人可以透过玻璃看到师傅处理牛肉的全过程每一盘牛肉按部位切好、过称、摆盘然后放上对应名称的小标签之后就可以上桌了火锅的【自助酱料】是6元一人品种还挺多的，服务员补充酱料也很勤快推荐他家的牛肉酱加点花生酱进去，真的好香如果觉得淡，再稍微放点酱油就行了其他的酱料味道比较重，吃货觉得会抢了牛肉本身的鲜味他家的服务员都是以水果的名字命名这个也很有意思那天替我们服务的是苹果另外还有荔枝啦，哈密瓜啦等等试吃的基本配备是可以点两个锅底两份生切牛肉（选了胸口朥和匙柄）牛肉丸拼牛筋丸，生菜和金针菇如果以上这些吃完了不够的话还可以另外再点不限量上锅前，有提供花生米等小食解馋【锅底】吃货跟西兰花先森分别选了野生菌王和秘制牛杂【野生菌王锅】12元价格是不贵，但是里面只零星飘着一些菌菇好不走心的感觉西兰花先森的【秘制牛杂锅】18元，更是清汤光水完全看不到任何牛杂的痕迹……也不知道是不是上错了把清汤锅给端上来了因为去的时候比较晚，所以很多生切牛肉的品种都已经没有了我们先点了胸口朥和匙柄，后来又加点了吊龙和脚趾肉【胸口朥】48元……这个是因为看到菜单上说沪上独家限量供应才点的……可是烫完之后根本无法下口，这完全就是一块油啊但是本着不能浪费的原则，还是硬着头皮吃完了……【柄匙】69元从图上的标识看，相当于是牛腿的部分吧按照指示烫了25秒之后捞上来口感好老……也不知道是哪里出错了【脚趾肉】58元介绍上写“纹理分明，爽脆可口”……可是一点也不爽脆可口……就是老老的一块肉……【吊龙】48元这是那天唯一觉得还不错的一份生牛肉了位置是在牛背上，所以有些细碎的小骨头肉质没有很嫩滑，只能说能咬得动……虽然看上去也比较干柴不过相对于上面的几个来说口感已经很好了对于生牛肉比较失望其他的配菜里能推荐的也只有【箭笋片】18元这个倒是真的爽脆可口，稍微一烫就行另一个要38元的【野生龙须笋】反而不如箭笋~~烫好了之后完全咬不断最后只能嚼一嚼给吐了其实应该把它横切，切得短一些才对【炸腐皮】18元这个豆制品因为西兰花先森很喜欢所以点来吃吃，还算不错【牛肉春卷】22元最后的点心点了春卷，内馅是牛肉加韭菜香还是挺香的【总结】因为那天试吃人比较多服务员有些忙不过来的样子我们另外点的冰草，牛小弟串串都没有及时上等后来再问的时候已经卖完了……不过因为服务员和老板的态度都挺客气的所以也没有追究但是如果不是试吃，而是正式营业的话这个绝对会在服务这方面大大的扣分另外也不知道是不是对生牛肉烫捞的打开方式不对点的几个部位的牛肉吃下来都没有惊艳的感觉甚至觉得不好吃，很失望……看到别人点评说还蛮好吃的……真是奇怪难道别的部位会比较好一点吗？求喜欢牛肉火锅的童鞋去鉴定一下………查看更多
