秋风起，蟹脚痒，一进入8月，就会想到很多和蟹有关的菜式。选择方亮家，一是因为店家在做蟹上很有名，另外则是这家店交通方便，正对着世纪公园，一家门逛完公园之后，吃个家宴，吃完饭酒店还有部电梯出来就是地铁入口。方亮家大部分都是包房，每间包房看出去的景致都不错。冷菜里的芥味荷兰豆，荷兰豆清脆，芥末并没有过分的宣扬它的味道，而只是轻轻的点缀着，老人吃着，既觉得味道别具风格，又不会觉得呛。玫瑰黑椒鸭胸，据说是道新菜，用黑椒来做鸭胸，原本会但心会有点奇怪，但是黑椒同样在这道菜上没有太过张扬，炙烤让鸭胸肉变得稍有硬质，加上甜蜜的玫瑰酱，一番咀嚼后，满口香甜。因为还没到大闸蟹上市的季节，只能吃六月黄，而此时的六月黄，拿来做醉蟹是再好不过的了。端上桌的醉蟹，掀开蟹盖来，是已经被一切为二的，看着橙色的蟹黄带着晶莹的色泽，看似不动却有着流动的感觉，让我们垂涎欲滴，食指大动。蟹黄在口中，粘腻的泛着醇香的老酒味道，横亘在口齿间，久久不愿散去。蟹肉早就软化成了胶质，轻轻一唆，就离开了壳子，半只醉蟹吃完，让人意犹未尽啊。鸡汁明笋，鸡汤是熬煮过一段时间的，呈现出嫩黄颜色的汤头很鲜，笋，脆嫩，几片切碎了的红椒带了的辣意，小小的刺激了下我们的味觉。烧汁什菌用的是杏鲍菇和茶树菇，烧汁的方法，让这两种口感脆嫩的菌类，味道边的愈发的咸鲜香浓，口感上也是更加的丰富了。一餐吃完，因为没点太多很蟹有关的菜式，所以人均倒也不贵，不过却越发期待不久之后大闸蟹上市，方亮家的全蟹宴了。…查看更多
