李记热干面

他家的热干面做的口碑还是比较好的，生意也还可以，总看到一些人在排队，门面装修后比原来干净对了，他家的面条比其他地方的要粗些，看着还蛮光滑的，吃起来也有劲道，配料的品种还比较丰富，芝麻酱很浓香，食材用的还是挺实在的，分量上还行，主要是味道确实还挺好吃的。…查看更多

这家店经过装修之后比原来强了点，他家的热干面确实做的蛮好吃的，特别是那个面条感觉比其他的地方粗些，吃起来确实很爽滑，也蛮有劲道的，据说他家的面条是专门的厂家提供的，里面的配料还是蛮齐全的，味道也还不错，特别是那个芝麻酱闻起来就很浓香，味道也很棒，明显感觉芝麻酱的食材还蛮货真价实的，整体的分量也还可以，价格也不贵！…查看更多

好多次帖子上人人上都推荐李记热干面每次坐车去汉口路过那边都看到门口排了很长的队伍，那叫一个壮观呀常年满客的状态让我一直很好奇这样一个很小的店铺，还没有坐的地方，居然能吸引这么多的顾客今天，终于有机会一睹其真面目，品尝了他的味道还真叫一个好小碗3元一碗，大碗4元一碗跟一般的热干面不同，这个有点甜甜的甜面酱的味道面条的口感也相当好，不硬也不软~~极力推荐！~…查看更多

味道嘛~~不太差，跟别家也差不多~~就是看上去太不干净了~现在老板赚的盆满钵满的，装修了门面~比之前稍微干净一点了~不过还是不知道为什么每天都会排队排成那个样子~没觉得有多惊艳~有多好吃~人呐，都是些疯子。也许正在汉正街口子上，人流量非常大~或许跟这个也有很大关系吧。也不会再去了，去的那几次，都是巧合。…查看更多

这家店原来店面较小，现在装修了下看着舒服了些，每次去吃就看到一些人在排队，里面的热干面还蛮好吃的，面条较粗，蛮有嚼劲，据说是专门的厂家做的，芝麻酱蛮香的的，牛肉热干面、虾仁热干面味道也还不错，就是价格贵了点，这家店坐的位置太少了，每次吃需要端着吃，这点比较麻烦，哈哈…查看更多

如果时间不会把这家店的精髓给带走，那么现在这家店依然好吃就是事实~不过可惜人不在武汉，否则一定定时定点去检验真理~李记热干面的特点在一点：加卤水。热干面有一个问题，容易干，干了就容易黏在一起，一来不便于搅拌均匀，芝麻酱太浓容易结块，太稀就挂不住，面条表面形成不了好看均匀的咖啡色。二来热干面的味道比较单一，局限在酱油醋胡椒盐味精这几种小调料上，加卤水加入了新鲜的味道和元素，但是根本不会从外形或者内在上破坏传统热干面的味道和精髓，相反，不需要加醋来增加搅拌的滋润性，也不会因为加多了醋而太酸，难吃。总而言之，这个热干面除了普通热干面的热烘烘芝麻香味，吃起来还有一点卤料的香味，特别好吃，一吃难忘。这家最早是九几年到零几年的时候，家里的隔辈人带我来吃的。同理黄陂街陈记炸酱面。…查看更多