欧陆餐厅

喜欢的西餐厅，环境没的说，花园饭店，33楼望下来一览众山小。点了一个菜叫雕鱼海鲜，鱼肉很鲜嫩，里面还有章鱼和带子，带子脆脆的很有嚼劲，酱汁也很浓郁。面包是免费供应的，而且确实很好吃，所以叫了好几次，也没叫其他主食。菜点了一个嫩煎鹅肝配大蒜烩白豆，配的是红酒沙司，鹅肝很肥美，很嫩滑，上面还有一些油炸的胡萝卜丝做装饰。汤没有点牛肉清汤，我不怎么喜欢喝牛肉汤哈哈，要了一份奶油蘑菇浓汤，据说是卡布基诺风味的。很好奇这个蘑菇汤怎么个做出咖啡味道，上来一看整个一咖啡，有很多泡沫下面有揉碎的蘑菇。上面黑色的就是黑松露，提味的哦。确实很好喝，感觉很浓郁。 没有要甜品，因为赶着去满记啦。…查看更多

对这家店长草已久，昨天晚上终于拔草了。火焰可丽饼可能是上海最好吃的，厨师现场制作，看着就是一种享受。可丽饼的味道更是赞，里面有一层冰激凌，奶味十足，入口即化，再加上热气腾腾的饼，真有一种冰火两重天的感觉，从来没吃过这么好吃的可丽饼。牛排要了5分熟的，也很好吃，甜甜的，汁水都渗出来，非常美味，牛肉很嫩。牛排里面还配了菌菇，土豆泥等配菜，浸着牛排的汁水也特别好吃了。 汤点的是牛肉清汤，尽管是清汤，据说也不普通，话说那种微红的汤色没有用酱油，就是完全天然，是用牛骨牛肉炖上一天一夜炖出来的，好花功夫啊。…查看更多

走进高档的法国餐厅--欧陆餐厅，一切都变得那么的奢华，随着花园饭店直达33楼观光电梯的上升，我的视野也从仰视--俯视，而后变得忽然开朗，感觉是很不错的。 喜欢窗外的景色，更喜欢这美景中的享受，很惬意，我特别预定了靠窗的位置。 餐厅装修的风格不张扬但很严谨，简单而优雅。 菜单是厨师长根据我的要求帮我们配的，呵呵，一个美好的夜晚由此开始。开胃菜 是餐厅统一送的，每天不相同但都非常精致， 竹节虾+胡罗卜奶油汤+牛肉清汤鱼子冻，摆盘很漂亮。竹节虾 好象是腌过的，咸味中带点甜味，肉质很结实，很有弹性，沾点漂亮地洒在盘子上 的浓缩橙汁，味道更鲜美。胡罗卜奶油汤 奶油味很浓，夹杂着胡萝卜的清甜，美味又营养。牛肉清汤鱼子冻 牛肉冻盘在一个被掏空的樱桃小番茄里，很漂亮，胡萝卜丝围边，中间点 缀着一堆鱼子，盘中星星点点的洒着黑色的陈年老醋，若怕腥可以沾点。我一口放 进嘴里，慢慢品味这一层层丰富的口感，哦，感觉太棒了，好鲜美啊！前菜 嫩煎鹅肝配大蒜烩白豆 鹅肝的不同做法，可呈现出不凡的口味，这款煎鹅肝，则深具法式名菜的风范，鹅肝肥腴，外皮煎得很脆，里面嫩是嫩得来，入口即化。底下配红酒沙司，和有大蒜味道的白豆，上面配的炸过的胡萝卜丝，吃起来松脆脆的，和炸土豆丝也差不多。面包和黄油老好吃的，很黑心的拿了2片，8好意思，最后只吃了一片，浪费了。汤 牛肉清汤 真是很见功力，琥珀色清澈见底，除了底下躺着法国人为之迷恋的梦幻食材--松露，没有一朵油花，呵呵，百闻不如一见，经典啊，如此精心烹饪的美味无须更多，足以满足挑剔的口味，牛肉和松露的鲜味融合起来，鲜掉眉毛！海鲜 龙虾炖蛋配牛肉清汤 这龙虾的质量就是不一样，相当新鲜，肉质紧实弹牙，味鲜甜可口，钳子肉大而结实，嚼起来很过瘾，我最喜欢的，呵呵。钳子下躺着的是龙虾汁炖蛋，嫩嫩的异常鲜美，充盈着浓郁的龙虾鲜味。上面漂着的二根是柠檬草叶，咬一口，满口清香。吃到最后，那底下的牛肉清汤，又被我喝了个精光，不愧是招牌的东西，果然不是一般的美味哦。冰霜香馨水果风味冰霜 小粒状的啫哩冰霜是柚子味的，酸甜中有点微苦，入口清新，上面铺着切成小丁的西瓜、猕猴桃、橙子、火龙果等，色彩晶莹缤纷。主食 大连和牛沙朗 哈哈，这是我的最爱，骨头边上的肉肉才是最好吃的，和牛与欧洲、澳洲牛种相比，其肉做成的牛排特别有馥郁的口感，那种鲜美程度是一般牛排不能比拟的，纯正的原料，采用比较清淡的烹调，保留了其原有的风味，配以他们的招牌酱料红酒小洋葱沙司，逼出了牛肉的鲜味，融合成香气袭人的味道，鲜香精致，美味可口。 配沙朗的红酒 品尝法国佳肴，葡萄美酒是少不了的，因为酒能够带出并增添食品的口感和美味。 色拉 配牛排的蔬菜沙拉，是用醋和橄榄油拌的。 　　 甜点 火烧橙味法式薄饼配香草冰淇淋 呵呵，这是我特点的，老噱头额，服务员在你面前当场制作，用了3种洋酒、一个橙、一大份调和了陈皮和柠檬的黄油，适量橙汁、柠檬来烹制那个法式饼，在烧那个橙时让橙汁滴进盘中，这整个的制作过程很养眼，味道真的蛮好，浸满奶香味的橙味薄饼，略带鲜橙的酸甜、柠檬的香气，滋味实在美妙，透着淡淡的酒精味，配合冰淇淋的爽滑，冰火交融，在舌尖翩翩起舞。太享受了！ 咖啡 很浓很香，哪怕睡不着也要喝的，因为我吃了太多的牛排。 配的小点心也很不错：杏仁薄片、巧克力味很浓的巧克力奶油蛋糕、果味夹心蛋糕。 今天的晚餐让我大开眼界，亲身感受到了专业的服务，法国美食的精工细琢、营养均衡的讲究和烹调的艺术。…查看更多