正本清源健康餐厅

持续的高位让人头晕不适，这时候最想要的就是吃的健康吃的清爽，现在的人也越来越注重不牺牲口感下的饮食的健康。而这次开饭喇带我们来试吃的店家正是有着如此餐饮理念的店家，说是老板觉得吃的不卫生，做出了水平做出了情怀，虽然现在大家都知道健康饮食，但素菜馆不是抱仿荤菜的大腿，做成红烧肉的样子，鱼的样子，真是惟妙惟肖，但热量比荤菜还高，要么就是口感味道不好，鲜有人问津，所以没来餐厅之前还是有忐忑的感觉，兴奋又有点担心，兴奋的是很高兴抽中了开饭喇的试吃，可以吃到美食见到老朋友，担心的是不知道这样的健康菜是否好吃，进了餐厅，感觉非常好，有相当多有噱头的特色菜，火烧的海螺，南乳的东坡肉，巾绞的紫薯球、马桥的豆腐干。各有特色，而且味道异常鲜美。吃的放心吃的满意。最最喜欢的是火烧的海螺，下面是酒，上菜的时候服务员会关灯~然后燃烧着火焰的海螺就上桌了，慢慢的酒香和海螺的香味一起飘了出来，真是视觉和嗅觉的双重享受。马桥的豆腐干苦苦的鲜嫩的口感，是我喜欢的口感，是这里的口感担当。巾绞麻薯球样子十分讨巧，而且甜品一样的造型，却是健康的食材做出的，是这边的造型担当。东坡肉用的肉和油都非常的好，是这里的味觉担当。有理念有味道的一家餐厅，相当喜欢，谢谢开饭喇给我这样一个机会。品尝完了10多道菜后，会员们心满意足的在门口拍了集体照留念，纪念今天一起品尝了这么好的餐厅缘分，互相相约下次再开饭喇相聚。…查看更多

很荣幸的抽中了开饭喇的试吃活动，感觉好幸福呀~地方蛮高端的，一路南京西路走过来，找到了1788广场这里，自动扶梯一上来就能看见正本清源健康菜这几个字，特别醒目。整个环境以中国红为主色调，位置订在包房，包房的私密性很好，因为是新店嘛，所以环境都很干净整洁，流苏的吊灯blingbling的，服务员也都是嗲妹子，服务态度很亲切的，一上桌就开始端茶倒水了，那个茶特别好喝，还有柠檬水，另外菜单上有明显写着水是使用BlueWater净水器净化的，好感度又马上提升了一个level~冷菜系列：长寿豆皮卷：摆盘很漂亮的一道菜，外面一层是卷起来的豆皮，味道比较保持原汁原味的，里面有蛮多种的蔬菜的，切的很细碎，刀工非常好呀，整体来说口感特别清爽，是一道很好的前菜。有机蔬菜色拉：里面蔬菜有圣女果，生菜，花瓜四，胡萝卜丝，吃完圣女果会发现下面的黑芝麻，口感很脆，芝麻味道有点炒过的感觉，芝麻香味很浓。当归新西兰牛肉：夹起一片，旁边有搭配好的酱料，蘸上一口感觉牛肉很嫩，酱料增加了牛肉的鲜度，作为肉食控，觉得牛肉真的很好吃。爆浆紫薯球：这道菜超级有特色的，上面有薄荷叶作为装饰，看上去萌萌哒，下面是紫薯泥包裹了芒果酸奶，吃到嘴里瞬间就有种爆浆的口感，酸酸的，紫薯又是有点甜，酸甜的口感，超喜欢吃的，据了解这道菜会根据不同的时间，馅料的口味也会随之变化哦。汤：绣球菌素菜炖汤：服务员给每人上了一盅热滚滚的绣球菌素菜炖汤，味道很鲜，服务员说这道菜是很多种蔬菜熬出来的，所以在保证鲜度的同时可以降低脂肪的摄入，是一种美味营养的汤，里面的有好几种菌菇，肉头都很厚实的，喝完后感觉整个胃都暖暖的，食欲被吊起来了，68元/盅。热菜系列：烤子鱼：这道菜是油炸的，但是吃起来却一点都不觉得油腻，油收的很干净，鱼肉酥酥的，吃完后嘴里留下了烤子鱼的鱼香味。火焰越南海螺：这道菜超有创意的，服务员上这道菜的时候会把房间的灯关掉，然后能看的到海螺在火焰中尽情的燃烧，蓝色火焰神秘感超强，之后服务员会给每个人分发一只，外壳会有点烫的，肉头很大，非常有弹性，可以选择有芥末的酱油蘸着吃，有点微辣吃起来更美味，48元/个。花椒烹膏蟹：卖相不错呀，蟹脚蟹身都是事先已经切好了，肉头蛮肥的，选材很新鲜哦，肉嫩嫩的，上面一粒粒的花椒很容易吃的出来，香气十足，嗲的。农家蜂蜜东坡肉：这道菜真的超好吃，红烧肉上桌的时候是整齐的一块肉，之后服务员会当场切成一块块的，肥肉部分就像是果冻一样，入嘴滑爽，不用过多的咀嚼就自然而然的融化了，留下了好闻的肉香味，精肉也很酥嫩，西兰花蘸点红烧肉酱汁吃也特别赞。马桥香干：很好吃的一道豆制品菜系，烧的很入味，香干味道很香，蛮不错的，有小时候吃的香干的感觉，充满回忆感呀。酸汤桂鱼：喜欢这道菜，连鱼肉带汤都好吃，鱼肉嫩嫩的，因为没有骨头吃起来老爽了，酸汤真的酸酸的，很开胃，用酸汤泡着他们家的稻花香米饭也是很不错的吃法哦。甜品：时令水果盘：大份的水果拼盘看上去造型超美的，里面有火龙果，车厘子，苹果，芒果，洗切都很细致，水果味道很新鲜，汁水丰富，甜度也有足够的保障，完美的水果拼盘哦。总的来说在正本清源健康餐厅吃的很开心，菜品都尽量做到了低油低盐，同时也保证了美味，选材十分精细考究，蔬菜选择的是有机的蔬菜，十分注重现代人所需要的健康环保的饮食生活。…查看更多

谢谢开饭喇，中到试吃，真的很开心呀。这家店在1788广场的2楼，新开么多久，现在试营业，有78折哦。手扶电梯上到2楼，旁边就是，很好找。地方蛮大的，布置也不错，红色基调为主，包房很大，餐具，流苏型吊灯很有特色。那个茶真的很好喝，不过，名字忘记了，遗憾呀。冷菜：当归新西兰牛肉很嫩，有蘸料可以沾着吃，不过白吃也不错，可以长到牛肉的原味。长寿豆皮卷厚厚的豆皮包了蔬菜，清淡，健康。有机蔬菜色拉黄瓜，胡萝卜，生菜，小番茄，亮点是下面的黑芝麻，甜甜的，好吃，补血的，还能用生菜包了吃呢。烤子鱼上海的特色菜，脆。爆浆紫薯球这个卖相很好，每个紫薯球上都有一片薄荷叶，很可爱，内陷是芒果和酸奶，口感很清新，喜欢吃。金丝虾球里面是虾仁粒，外面是炸脆的洋山芋丝么？下面垫了薯片和猕猴桃。汤：绣球菌素菜炖汤汤是十几种蔬菜熬出来的，口感清淡的，很鲜，不是味精吊出来的鲜。里面有3种菌菇。热菜：火焰越南海螺这个菜有特色，端进来的时候要灭灯的，原来有火焰呀，很漂亮，燃烧时间长，但是不影响螺肉，口感还是很嫩的，蘸酱油和芥末，超级棒。马桥香干很好吃，妈妈一直喜欢烧的。花椒烹膏蟹蟹很嫩，烧的很入味。农家蜂蜜东坡肉色泽超级棒，肥瘦相间，服务员会帮忙切块的，酱汁特别好吃，和着西兰花吃，连西兰花也变的很很好吃了，拌饭应该是一级棒的了。芦笋芥兰有营养的蔬菜，口感清淡，解油腻酸汤桂鱼酸汤真的入味呀，里面的配菜是金针菇，黑木耳和莴笋，鱼嫩的，切片工艺嗲额，不会碎。竹筒牛蛙配枸杞牛蛙么吃到，吃了丝瓜，有点辣，但是很好吃，入味滴。日本花菇青菜亮点是花菇，香港进过来的，味道很棒。米饭是稻花香的米，好吃，很香。最后是果盘，有车厘子，超爱呀。整个餐厅的经营概念以健康为主，值得尝试，很满意菜的口感。…查看更多

在1788广场里，现在还在试营业，有7.8折的。OpenRice的试吃好久没参加了，有幸被抽到，来吃次地地道道的健康菜，也是超好运哦！从餐厅装修到服务，可以看出老板很用心。服务员一直面带微笑，很可爱，而且态度超级好，很有礼貌，让人觉得很专业的是每道菜都会给你报出菜名，用什么原料做的，有什么好处。可见店家对服务员的培训也很重视。【烤子鱼】很酥，带着微甜，没有一点鱼腥，比一般餐厅用罐头小鱼做得好吃很多。【当归新西兰牛肉】牛肉带筋，切片很薄，纹路清晰，当归大补，立刻觉得吃几片就能量满满了！【爆浆紫薯球】大爱的一道菜，外型绝对小清新，每个小球上顶的那一叶薄荷清新自然。让人意想不到的是里面很有料，新鲜芒果外加原味酸奶，甜而糯，据说里面的馅料是时令的，说不定下次可以吃到菠萝蜜哒！【长寿豆皮卷】吃下去就会长寿的豆皮卷，看起来就很可爱，里面配搭的新鲜蔬菜很爽口哦。【有机蔬菜沙拉】这种用竹筒装菜的摆盘不算新鲜，但亮点在下面，下层垫放的是纯纯的黑芝麻粉。【绣球菌素菜炖汤】第一次喝用纯素菜炖的汤，而且是十几种，很清淡，绣球菇和黄耳据说可以补充VE和VC，绝对的上等食材哦。【火焰越南海螺】上菜的时候满满的蓝色火焰好浪漫，连海螺也是漂洋过海从越南来看我的呀！螺肉紧实有弹性，现场烧制一下，真的有种在海边烧烤的感觉。【农家蜂蜜东坡肉】大力推荐的一道菜，好吃不贵，而且看到那弹弹透明水晶一样的肉肉，就想吃掉一大碗饭！酱汁配着西兰花也是入口满嘴香。【竹筒牛蛙配枸杞】又见竹筒，牛蛙的肉质没话说，辣味适中的口感也让牛蛙增色不少，更重要的是这里有枸杞！立刻又觉得自己身体强壮了一些。【酸汤桂鱼】最喜欢这种酸酸的菜了，鱼肉很厚，没刺，带点微辣，拌饭也很好吃哦。【马桥香干】这道经典不用多说，大块的香干吃着够爽气，留在嘴里的淡淡清甜微微熏香更是无与伦比啊。【芦笋芥兰】素素的菜，但有着回味无穷的威力，芦笋和芥兰都是清爽型，解解刚才吃到肚子里的东坡肉刚刚好。【日本花菇青菜】花菇营养价值很丰富，配着青菜，色泽上绝对抢眼，而且肉肉的花菇和脆脆的青菜有一种特别的口感。 …查看更多

试吃抽中很开心，上回和妹纸面基路过这家餐厅，还想着什么时候进去拔草呢~最近流行健康食物，这家店主打的就是健康有机美食。静安寺地铁出来路口走两分钟就到了，南京西路1788国际广场侧门进去，乘着扶梯，二楼就是了。餐厅看着很高档，厅蛮大，我们实在包房里面。包房空间挺大的，装修也挺优雅的，这里的盘子很有特点。服务真是没得话说，不停的端茶上水换盘子。吃了很多菜，就推荐一些我觉得特别好吃的~…查看更多