这家店打的是＂鲢鱼＂招牌，所以，到了他家不点一份关于鲢鱼的菜，就犹如＂到了北京不去长城、故宫＂一样。^_^作为四川人，肯定首选的是红味鲢鱼。点了菜不一会儿就端上桌了。（擦，上菜真快！）一大盆摆在你眼前，面上撒满了绿绿的葱花和清香香菜（擦，吃不来香菜的人肯定要否定我这样说，擦，鄙视香菜的人不会灭了我吧。(^_−)−☆），配上红色的辣椒，很提色，第一眼看上去就能唤醒＂吃货＂的＂味蕾＂。美美地尝上一口，肉质细滑，勾芡的火候掌握得恰到好处，没有想象中那么辣，腥味除得干净，却还保留了鱼的鲜味。店家细心地事先去掉了头和尾。底菜有豆芽、魔芋什么的，不太辣，很下饭，据说可以添加豆腐、土豆片之类的，可能是因为份量比较足的原因吧，我们已经觉得很撑了就没有再格外添加素菜。卤猪拱嘴。师傅的刀工应该夸一下，薄薄的，每一片大小匀称。店家很细心，把这道菜做成温热，这样口感比冷的要好许多倍。卤味很是纯正，猪拱嘴肥肉兼搭得很是恰到好处，迫不及待的尝上一口，很入味，咸淡很合适，口感不错，赞一个。如果有什么不足的话，就是份量稍微少了一点儿，一盘卤拱嘴就那么十来片罢。他家青椒鸡杂这道菜。不得不说也是一道本人比较喜欢的菜。刚刚被服务员端上桌，只见面上青椒、红椒密布，首先菜色就能够吸引人，我以为是凉拌菜，搅拌之后尝一口，擦、擦，原来是道热菜，汗一个！里面全是鸡杂里的＂精华＂啊：鸡肠、鲪肝，没有别的杂七杂八的，鸡肠吃起来入味，不绵，鲪肝脆得很，口感很舒服，其间有辣椒的清香混搭，清香中有椒麻，麻辣、清香刚刚合适，不错，不错，很实实在在的一道菜！对于吃货来说吃到了一盘自己喜欢的菜，心情骤然愉悦了，啦啦啦.....另外，这家环境相对比较过时，装修有些＂落伍＂，幸好无伤大雅哈，主要还是在乎＂吃＂哈！嘿嘿......…查看更多
