火璽園 (海信南方大廈)

我終於親身試到，仙鶴神針。🙂🙂每日限量，師傅以乳鴿去骨填入魚翅，燉至湯汁金黃，鴿肉嫩滑、魚翅爽口，確實是傳統粵菜的功夫之作。蜜汁叉燒肥瘦均勻，外層蜜糖脆殼配上意大利黑醋，甜香中帶果酸，平衡得宜紅酒鵝肝則是冷盤，入口柔滑，酒香滲入油脂，濃郁卻不膩，雖然沒有煎香的脆口感，但冷食的方式反而突顯鵝肝的細膩質感。 …查看更多

火璽- 園 是深圳其中一間黑珍珠餐廳之一、想不到他們除了照顧實力人士之外就連我們這些星斗市民也照顧到、你只要在社交平台購買他們原本938的二人套餐現在破天荒能夠以386便可以一嚐黑珍珠的魅力、值得鼓掌其實最吸引本人到訪的，乃是該店的招牌傳統手工菜仙鶴神針、本人10分幸運能夠成為每天限定六隻的其中一位，香港平均售價每隻800至1500不等、 這裏只是288、當然你不能指望裏面充斥着天九翅、不是用傳統的高湯而是用紅燒翅、配合20三天大的乳鴿，做到骨肉分離、這個價錢絕對有性價比386 套餐：佛手瓜絲避風塘銀鱈魚古法焗基圍蝦脆皮雞泡椒黃喉上湯浸時蔬個人認為該店馳名的脆皮雞做得10分出色、有別於一般的脆皮雞或炸子雞能夠真正做到皮脆肉嫩而且有淡淡的香味充滿優雅感有讚必有彈： 若然炸物能夠做到不會食到全口油及改善基圍蝦質素定必令該套餐更上一層樓但在這個服務、環境，價錢底下絕對沒有投訴、定必再訪…查看更多

[火璽園食評]於2024年12月22日慶生。12月，是許願的月份，總是實現去到心儀的餐廳，享受美食的儀式感。在這個特別的日子裡，火璽園會為生日慶祝以花海裝飾，營造出浪漫的氛圍，讓女生滿滿儀式感。黑松露海膽鵝肝煎🦆海膽似乎缺乏鮮味，無法提升本身的鮮甜感，而鵝肝更失去了應有的油香。整體品嚐過後，令人感到一絲失望，似乎一口咬下便將價值瞬間消逝。仙鶴神針 🦈［必食］需提前預訂的這道菜，每日供應僅有十份，將去骨的鴿子填滿厚實的魚翅。當服務員剪開鴿子時，鮑汁如泉水般湧出，令人垂涎。每一口都充滿肉香，讓人回味無窮。龍蝦湯泡飯這道龍蝦湯泡飯有鮮味，米飯的脆口感為整體增添了層次，仿佛在口中舞動，令人愉悅。Xo醬炒螺片螺片與青瓜的脆嫩口感類近，醃製的青瓜，XO醬更是隨著每口愈食愈辣，帶來驚喜的味覺體驗。蟹黃麵🦀蟹黃麵似乎缺乏蟹油的香氣，整體風味稍顯平淡，未能達到預期的美味。南瓜盅🎃南瓜盅中藏有嫩口蔬菜，清雅的味道為整個餐程帶來一絲清新，簡單食材的呈現純粹與自然。總的來說，火璽園的用餐體驗有其亮點與不足，值得一試，但對於某些菜式的期待，或許需有些許調整。…查看更多