（试吃活动去矿火锅吃的）8月26日当天晚上下着瓢泼大雨，提前打电话给矿火锅巴国城店预约。风雨无阻来到店里。验证体验劵之后，为我们安排了座位。由于试吃的食物都是限定的，我们就省去点菜环节，坐等上菜。然后观察了一些店面，分为两层楼。店内挂了一些矿火锅的荣誉牌。筷子上也有矿火锅的logo，个人觉得店家注意细节。由于当天生意很好，大约等了10分钟左右，我们才开始上菜吃饭。服务质量：矿火锅的服务挺到位的，由于就餐桌子不大，有专门的服务员来收空盘子，这点非常好。省去不少空间。然后也有人来询问：需不需要把火关小一点，而不是粗鲁地直接就把火关小了。环 境：环境一般，就仅仅是简单的装修了一下。白炽灯上面罩了一个类似农村人的毡帽，这点比较新奇。也没包房，都是大厅就餐（我是在一楼吃饭的，没有参观2楼的装潢风格），或许店家注重的是火锅的质量，装潢这种就没怎么精修。口味及菜品：个人觉得火锅吃起非常爽口。我点的微辣，是为了照顾不吃辣的家人（当时我根本不知道还有鸳鸯锅），最开始吃火锅味还是挺好吃的。麻辣鲜香，吃到后面，辣味出来了。更带劲了！#黄喉#：这家店的黄喉很嫩，很脆。很好吃。推荐!#鸭肠#：鸭肠太老了，很有咬劲，我牙口不好，还是喜欢吃脆鸭肠。喜欢吃脆鸭肠的，最好不要点。#矿肥肠#：里面有干辣椒伴着肥肠，能感觉到肥肠是卤了的，没任何异味。也很好吃。推荐！#腰花#：这家店的腰花经过了去腥臭处理的，吃起来没任何臭味。很好吃！#毛肚#：毛肚很脆，很嫩。很好吃。#嫩肉片#：嫩肉片我们没咋个吃，因为菜品太多了，吃不下。不过肉片确实嫩，烫了5分钟都还是觉得嫩。#无骨凤爪# ：凤爪很大一只，冰块很少，很实惠。#贡菜#：不得不说的一道菜。非常喜欢！很大很脆很好吃！推荐。建议贡菜不要煮久了，大约2-5分钟就可以入口了。煮久了就软了，不好吃了。#空心菜#：店家上的空心菜明显是截取的最嫩最好吃的部分，店家很注重菜品质量。赞一个！土豆和藕片的质量也很好。藕片一看就是质量很好的那种。建议土豆不要煮太久了，煮久了就粉了，喜欢吃脆的人，就不要煮太久了。…查看更多
