老上海弄堂菜

老上海弄堂餐厅还是很不错的，这里的红烧肉口感相当的浓郁，质感非常的饱满嫩滑，更加重要的是味道也是相当的极品，口感香甜嫩滑，汁水也是相当的丰富。还有很喜欢的是里面的鱼翅煲，口感很香甜，吃上去味道嫩嫩的，软软的口感相当的棒。…查看更多

朋友吃过介绍说不错，所以就找了天来吃吃看。地方还是挺好找，3、4、7号线镇宁路站下来对面就是了，靠近中山北路。餐厅在二楼，招牌很显眼，所以不会错过。地方不是很大，长条形的区域，还有一排靠窗沙发位呢，不过我们去的时候已经坐满了，就剩下一桌空位了，看来生意不错啊。菜单很厚实的一本，都有相片和文字对应起来，方便点菜。3个女生点了7个菜，胃口着实好啊，不过也因为菜得味道真心不错，关键还有价格绝对实惠，最后结账才200块都不到。#XX黑鱼片#具体什么名字不记得了，反正就是黑鱼批成鱼片，应该是先在水里煮过的，然后淋上酱汁，最后在放上葱花，用熟油浇在上面后做成的吧。一般饭店都会这么做，这样会显得更香。鱼片很嫩，很新鲜，很有弹性。而且几乎没有鱼骨的，所以吃起来很放心。除了鱼片下面还垫了配菜，有黄瓜、金针菇等等。浸在酱汁里充分吸收了酱汁的鲜美，反而还比鱼片都好吃呢。#咸蛋黄豆腐#很简单家常的一道菜品，咸鲜味浓郁，豆腐这个东西是不怎么能入味的，所以用咸蛋黄来搭配一起吃，就能很好的补充这点。除了主要食材外，还陪了点小豌豆、胡萝卜等，不仅颜色好看，还丰富了口感。豆腐一块块切得很方正，而且都没碎，看来厨师还是有很好的功底的。#酱油虾#端上来就被经验到，摆盘很好看额啊，像一朵盛开的鲜花般哈哈。虾的量很大啊，价格才38元一份，绝对实惠到不行啊。吃得出虾是事先在油里炸制过的，就像油爆虾那种，然后才在酱汁里煮入味的。所以虾壳特别的脆，绝对可以连着虾肉一起吃下去的说，还能起到补钙的作用呢哈哈。虾还是很新鲜的，虾肉很有弹性，多余的胡须什么都经过处理剪掉了，所以吃起来也很方便。#酒香草头#酒香草头也是本帮菜中很常见的一道菜品，草头很嫩，吃起来不费劲，嘴里也没有多余的筋筋拉拉的感觉。酒香酒香当然一定要放酒一起烧，而且最好放的就是白酒那就更香了，当然没有的话其他酒也是可以代替的。像这类的菜品一定要快炒，才能爆香和保留住菜品本身的美味。#毛蟹年糕#又到一年吃蟹时，西北风一刮，无论大蟹小蟹都会很饱满的感觉。这盆毛蟹年糕的色面一看就很诱人啊，摆盘也特别讲究，在这样的小饭店里能做到这点还是很不容易的。一盘里毛蟹好像有4只左右了， 各个都相当饱满，里面的黄还有膏都很多的说。外面裹着的酱汁相当浓稠，浓油赤酱米道赞啊，甜咸口味正式上海本帮菜的特色。在蟹的下面当然是重头戏年糕啦，选用的是类似椭圆形状的短年糕，吃口很香糯，不粘牙，外面裹着酱汁更添美味。#铁板杏鲍菇#上桌的时候还滋滋作响呢，闻着就好香，杏鲍菇被切成片装铺满在铁板上，量还是很大的。杏鲍菇下面暗藏玄机，有洋葱、青椒、胡萝卜片等等，这个应该是先炒制过放在铁板上用来增香增味的作用。杏鲍菇很有嚼劲，而且很入味，很好吃的一道菌菇菜品。#肉糜粉丝煲#记得第一次接触到这道菜的时候应该是在学校食堂吧，这道算是典型的食堂菜品，但食堂烧得没有那么湿润，干干的那种，为了便于打菜。这也是一道酱香味十足的本帮菜品，酱汁味道很浓郁，鲜咸适中。肉糜很嫩，量也很足。说实话拿来拌饭的话，估计能吃上个两碗吧哈哈。总体来说绝对性价比很高的一家店，住附近的居民在不高兴烧菜的时候，不妨可以来这里小错一顿，真心价格实惠啊，还能省去很多马大嫂的事情。服务也还不错的，基本都能随叫随到，貌似还开得挺晚的话，估计还能吃个宵夜什么的。…查看更多

这次看到这家弄堂菜，MS新开，门口的墙壁上菜单菜价也着实便宜，觉得适合随意小酌下，就去吃吃啦。菜单印刷得还是蛮漂亮的，环境就真的和家常小饭店没有什么区别。特别是卫生间，真够简陋的，抽水马桶是坏的，还要用桶抽水的，真够呛。2个人胃口都不大，就随便点了几样小菜烤鸭，四分之一只才16元，这个性价比蛮高的，味道还可以，皮蛮脆的，也没有什么鸭子的骚味，就是稍嫌肥了点，一层肥油有点怕怕的。葱花鱼，48元，原本想点酸菜鲈鱼的，还是整条鲈鱼，而且价格才38元，最后点了这个葱花鱼真的是因为菜单上的照片蛮诱人的，看上去鱼片量也挺多的样子，等到实际拿上桌子才发觉鱼片着实不多，下面满是黄瓜和金针菇打底，早知道蔬菜比鱼片多得多，青菜也不要另外点了闹，鱼片用的是黑鱼片，味道还算可以，不过感觉鱼片也放了些许味精。香菇菜心，好像是16元，这菜烧的不好吃，香菇太甜也就罢了，那菜心放了太多味精，一吃就觉得嘴巴里面不舒服，虽然想多吃点蔬菜，但是味精太多反而不健康还是作罢。我真是搞不懂烧点蔬菜放那么多味精干嘛，难道对自家的厨艺这么没有信心吗？酱油炒饭，好像是8元钱，等了很久才上，老板还亲自来打招呼，炒得还是蛮香的。吃完到门口看看那墙壁上的菜价发觉好多和菜单上实际的菜价都对不上的，实际菜价要贵蛮多的，真的感叹物价是天天涨，只有工资是不涨的。…查看更多

这个老上海弄堂菜开了好多年了，自从我搬到这里以后，就一直在这边吃的，非常本帮的味道，很好吃~老板人也很好，一直很客气的，不管进来还是吃好出去都是客客气气的在门口迎接~这里环境还是不错的，地方还算干净~爸爸在的时候也经常在这里吃的，现在每个礼拜我们也是在这里吃的，基本上把所有的菜都点了一遍了~四喜烤麸这个烤麸就是本帮的做法，浓油赤酱，而且很入味，有点甜甜的，很适合上海人的口味呢~荠菜黄鱼羹里面的小黄鱼都是一条条拆骨的，基本没有刺的，还是蛮好吃的，但是有时候可能有一点点腥味，总体我还是蛮喜欢的，因为小黄鱼还是很鲜美的~蛮大一条的哦酱油虾这个也是他们家的特色，酱油虾，虾还是很大一盘的，而且烧的很是入味啊，我很喜欢，叫了很多次了~本帮酱鸭酱鸭也是浓油赤酱，我喜欢的，味道也是不错的，不过经常吃这种鸭子多吃也会腻了~熏鱼也是点了好多次了，有点甜甜的，很喜欢，而且量也不少的，熏鱼味道不错哦~功夫黑鱼片这个又是一个特色，我蛮喜欢的呢~黑鱼肉质新鲜，很嫩，滑滑的，刺不多，很适合夏天吃，很清爽的，里面还有黄瓜，很好吃哦~推荐一下~铁板杏鲍菇这个杏鲍菇有点老了，不是很好吃呢~上汤时蔬这个么一桌菜总要有点素菜的呀，所以就点了这个，味道还是不错的哦~蛋黄豆腐这个也是我要推荐的哦，吃了好多次了，很喜欢，特别的蛋黄的味道，很美味，有点蟹粉的味道呢，再说我也喜欢蛋黄味道，不错~小素鸡本来我是不太喜欢吃素鸡的，但是这个素鸡做的是蛮好吃的，而且夏天吃这个爽口，拌点麻油，很香的~芹菜这个芹菜有点老了，不过里面的腰果我还是很喜欢吃的~这家店还是以家常菜为主的，也都是一些老客户，我还是蛮喜欢的，最重要是价格便宜，性价比高哦，很不错呢~…查看更多

家附近的本帮菜，老爸出差的时候，有时会和老妈一起来吃一顿。点些基本的家常菜的话，价格不是很贵，两个人也就5、60元一顿，但如果鸡鸭鱼肉这些大菜，价格就上去了。一直喜欢点他家的时令蔬菜，季节不同采用当季的蔬菜，本帮的烧法，有点甜，很新鲜。杭椒牛柳也很好吃，牛肉嫩极了，杭椒不辣清脆的。…查看更多