花隐怀石料理 (已結業)

花隐怀石料理位于宝安区建安一路99号海雅商业广场5层，环境非常好，服务态度很好，具体消费多少钱真的不知道，看菜单上的价格就是贵贵贵，鲑鱼缤纷果蔬卷外表非常漂亮，真是第一次见，冰上面摆着鲑鱼肉和蔬菜，金钻海胆第一次吃，味道不知怎么形容，真心好吃，大赞。这是朋友说要狠狠宰一个纠缠她的人，结果我被她也拉去加入她队伍为她消费添加一笔。。。。。。。

店里的装修比较有韵味，灯光不会很亮，比较幽静的用环境。石柱子或原木的设置用来起到隔离空间的作用，让客人在用餐时有更多的私密空间。座椅上都有一块不规则的花布，应该是为了配合花隐这个名字，整体环境有点禅意又很时尚。花隐的菜单很简单，只有文字没配图片，店员把菜单上的菜全部都介绍了一遍，背的真熟。点餐是按套餐来算的，358一客，加10%的服务费，将近400块一顿。花隐的服务很好，大家的笑容都很真诚，这样的服务费给的才叫服务费。part 1「沙拉」人生四味，很吸引人的一道菜，很多人点，四个小碟子分别为酸甜苦辣。店员也建议从酸甜苦辣这个顺序开始品尝。负责酸的鱼皮丝，挺爽口的，口感像海蜇丝。负责甜的里面那块是柿饼，外卖包着的没记错的话是鱿鱼。负责苦的，当然就是苦瓜了。负责辣的是明太子加蛋黄酱，大家都挺喜欢这个的。花隐料理顾名思义每道菜都有一种花part 2「汤品」吟酿豚肉味增汤沙拉吃完就到汤品了，卧底兄的味增汤，造型很抢眼。像个石磨坊，周围的黄豆是用来装饰的，味道就是味增汤的味道了。part 3「刺身与煮物」刺身荟萃上场很多wow~的一道，因为干冰飘啊飘，感觉很漂亮。刺身都很厚，三文鱼肥美，虽然日料

在海雅缤纷城的五楼，就在王品旁边，远远的就能看见大幅广告画。首先说一下不足之处：店内无洗手间，要走到很远很远的商场公用洗手间，真的太不方便。店内手机信号不好，没有wifi，商场wifi信号不好。店内光线比较幽暗，有些位置的光线很暗，不能很好地凸显店家精心设计的菜式之美。（我想照相，都是端到光线好的那个位置去拍，很辛苦）其他方面，服务、菜的色、香、味，都ok。前菜：海鲜苹果沙拉冰堡大量的酸甜苹果粒，与软糯的鲜鱿鱼、鲜甜的虾以及北极贝一起上桌，现场淋上试管里的日式酱汁，味道冰凉爽口，酸甜清新。人生四味，在一道前菜能吃出酸甜苦辣的四味，四道凉拌小菜清清爽爽，且各有不同口感。鱼皮是酸味，醋拌，微脆的口感；甜是墨鱼卷，内心甜甜糯糯有嚼头；苦是苦瓜拌裙边，苦瓜微苦，却有回甘；爱吃这味；辣是芥末沙拉酱拌明太子，鱼子脆卜卜的，微辣，很是美味。和风薄切生牛肉沙拉，油脂丰富的雪花牛肉片，包裹着细洋葱丝，再配一片蔬菜来吃，牛肉口感柔软，饱含脂肪的醇香，洋葱丝和蔬菜在增香的同时，还能很好地解腻。不吃洋葱者慎点哦，单吃这么肥美的生牛肉还是有点滑腻的。吃完开胃的前菜，来一道浓醇的汤？赞花隐的汤，不仅美味，每一道都

花隐怀石料理给我的其中一个印象就是，所有菜品，无论是造型还是餐具都非常精致，给人一种赏心悦目的感觉~特别喜欢那一道刺身小拼盘，分量真的有点小，但是品量真的是非常好的，三文鱼刺身非常肥美，还有虾刺身，非常鲜甜~

如此说来岛国日本深得吾心的，一是可爱的女子，二便是精致的料理。花隐怀石，名字起得优雅深沉，文艺气质十足，可惜进入怪蜀黍的年龄段后，虽然在气场上不输小骚年们的临水照花人，但在文艺范上委实有所相形见绌，怜花惜影在怪蜀黍的眼里不能叫称为文艺，只能算是闷骚了。 昨天在花隐怀石我吃到了此生最奢侈的一顿饭，不是因为价格，而是因为在大家是第一次见面的的情况下，每个人都能热情积极的把自己手头的菜递出来，相互交换，试吃对方的菜品，这样使得每个人都尝遍了所有的食材，这种相濡以沐，共闻花香的体验才是最难得最奢侈的。 精致的菜式摆上桌面，那排山倒海的气势不仅叫人双眼发直，如同见到了心仪多日的可爱女子，等不及一亲芳泽。各种食材从舌间流过，犹如无数个炸雷在每一颗味蕾上炸响，使得舌头迅速充血。我喜欢日本料理，是因为日本菜手法讲究自然，带给人质朴生态的感觉仿佛使人忽的回到淳朴的年代，美味从舌尖划过的时刻，我忽然心碎，黯然销魂，就像失爱的少年。想起乡间那些男耕女织的生活，那一刻极度渴望寻一处桃花源，于山水相应之处，在温柔的落日里悠然的叼着狗尾草，迷离醉卧。 《少年派的漂流》叫英国诗人西格夫里·萨松的一句“心有

花隐其实是以禅道为装修主题，黑色为主色调，搭配深色原木隔断，枯枝花草作点缀，再配合灯光，感觉使人有回归质朴和宁静的感觉。房间则是以米色为主调，简朴大方，不管房间及大厅，处处都会有花艺布置，迎合店名字“花隐”。这里的餐具极为精致，连放毛巾都有专门的石器。每一道菜都采用了不同的器皿，搭配着各种鲜花或植物作为点缀。套餐售价加一后是每位394元，一共可享用8款菜式餐前小菜：杏鲍菇：味道一般，没有太出众紫苏苹果：这个是前菜最好吃的，酸酸甜甜很开胃海苔：太干身，大家都有吃剩的沙拉（共4款）和风薄切生牛肉沙拉：牛肉切得真的很薄，里面包着洋葱丝，口感还可以，牛肉也挺香的，据说是山东牛肉熏鲑鱼缤纷蔬果卷：这个卖相很不错的，薰过的三文鱼带着淡淡的香味，不过个人喜欢吃三文鱼刺身多些。人生四味：其实就是四样小菜，分别代表酸（鱼皮丝）、甜（柿卷）、苦（苦瓜螺肉）、辣（明太子），但四样的味道都调得不够，达不到酸甜苦辣的效果，但这个想法要赞一下，后来也跟店长提了意见，希望以后会有所改进的。苹果鲜虾沙拉：冰镇的，很适合夏天食，虾比较弹牙，苹果感觉一般没太特别汤（共4款）吟酿豚肉味增汤：迷型石磨坊的造型，是面放了黄豆作

王品一贯以优质的出品和服务赢得口碑作为王品的拥趸其同一集团新推出了同样走高端精致路线的“花隐怀石料理”迫不及待想去一探究竟花隐怀石坐落在宝安海雅缤纷城的五楼极少往关外跑的我此次顺着导航驱车前往发现其实地方并不偏远南头关一过便是店内布置现代与和风兼具简洁与意境并重再以舒缓流畅的钢琴曲为背景让人身心放松、心神愉悦而见服务员妆容大方优雅笑容亲切可掬一举一动足见训练有素让人更觉尊贵之感沿袭王品风范花隐怀石依然以套餐为主每套共8道餐点每道餐点均有多款选择含10%的服务费套餐总价是394元人民币所试餐点很多拍摄的图片也很多拘以篇幅所限只能有所选择稍作介绍花隐怀石讲究“活用食材、善用花道、虔诚料理”在每一道餐点中无不淋漓体现【刺身荟萃】集中了金枪鱼、三文鱼、牡丹虾、帆立贝、接吻鱼和北极贝六种食材且不说食材相比于一般日料店金贵首当其冲是非常新鲜口感味道很是不赖这一份拼盘在冰沙上被摆成艺术盆景的造型置身于翠绿藤蔓、紫色绣球花和飘飘袅袅的干冰包围中恍若仙子几乎是所有客人的必选【熏鲑鱼缤纷蔬果卷】作为沙拉表现形式极为标新立异每一片熏鲑鱼中分别卷入不同的蔬果用竹签插在形如拱桥的器皿上吃时就着竹签蘸店家自制黄芥