蔡家食谱 (已結業)

这家蔡家食谱位于浦东新区陆家嘴西路168号正大广场5楼，很具特色的一家店，听说是美食家蔡澜开的，值得一试。三杯鸡属于台湾特色菜，鸡肉嫩滑，入口满口清香，超级喜欢。榴莲酥一定要趁热吃，酥皮十分脆酥，里面的馅榴莲味十足，百吃不厌。…查看更多

这家好像生意不算太好，去了两次都有位置。装修还不错，服务生态度还挺好，挺热情的，也可能是因为人不多的缘故吧。这家的菜色很多，有江浙菜，也有广东菜，挺奇怪的。吃过这家的鲜虾馄饨，里面是一支整个的虾，馄饨汤头味道很好，不过一碗的量一般，还有个汤包，五种颜色，虽然贵了点，不过卖相很好。…查看更多

去的时候没啥人，直接进去点，看邻桌两个人点了满满一桌，不过菜量都不大~~个么我就当随便切切，先垫垫肚子啦~~点了平时很喜欢的马兰头~味道还不错哦~~还有一个特价什么牛肉来着~~上来一盘基本都是辣椒和洋葱片，果然特价就是不一样啊~~好在牛肉条味道还可以~还点了个什么来着，名字忘记了。。不过味道还不错哦~口感有点甜有点咸，但不难吃~卖相还可以吧~~里面还有最爱的香菇~额。。这里只能来随便切切。。。味道也只能说很朴素，无功无过吧~~店员态度还行，就是点了3个菜而已。。等了起码一刻钟。。还没什么客人的情况下~~蛮无语的。。然后基本就是上一个菜吃光一个，然后再等第二份~~蛮晕的。。虽然不用等位，但是上菜速度真的是有待提高啊应该不会去第二次了。。…查看更多

一开始还以为是台湾菜勒，看了菜单后发现还有江浙菜额，偏本帮每桌可以点一个特价菜，我们点了菠萝咕唠肉，味道还可以，但是里面有大蒜让我有点郁闷还点了掌中宝，一般般，朋友喜欢吃然后点了个白灼芥兰，一根根很粗，吃起来不方便…查看更多

感觉他家的菜还是蛮尊重台湾传统的，不过酱油貌似多了点，所以稍微有点咸，如果能稍微淡点就更好了，不知道为什么他家生意一直不太好，每次去都没几桌人的，是不是口味上海人不怎么喜欢呀( ⊙ o ⊙ )！或者可以改进下口味(⊙o⊙)哦！…查看更多