近江和牛正传 (已結業)

忧郁王子@近江和牛正传 ,吃的又是日料了，里面还带了烧烤的了。环境还算可以把，餐具都很日式的，厚厚的盘子，装了一盘盘的肉肉。端上来一看就灰常滴有食欲，(*^__^*) 嘻嘻……鳕鱼很不错，烤得刚刚好，热，鲜，香。刺身之类的小块小块的，都很新鲜。我蛮喜欢这家店的哈。…Read More

近江和牛正传浓浓的日本风店堂，主打的是各种品质纯优的烤牛肉，以及地道精致的日本料理，在这里可以品尝到最美味的牛肉，感受到最纯正的日本风味。虽然各式牛肉是主打，但依旧需要一些日本料理来作为铺垫和点缀。秘制和风酱汁调制的蔬菜色拉，各种新鲜到爆的生鱼片，精致华丽的鹅肝蒸蛋，味道浓郁的西京味噌烤银鳕鱼，金黄松脆的炸虾天妇罗等等。当晚的重头戏自然是各种高品质的牛肉，品质优良的食材，只需要简单的烤制就会非常美味。近江特选雪花三角腩肉是牛腹部前六根肋骨上的肉，漂亮的红白相间纹理，烤制之后口感丰腴，入口即化，并且充满浓郁的诱人香味。牛脸肉是整头牛中最精华的部分，并且因为量少而非常精贵，口感软糯，并带着丰富的胶原蛋白。特选盐烤厚切雪花牛小排，只需要短时间的烤制，充满丰盈的肉汁，回味还带着淡淡的奶香味。盐烤厚切牛舌，口感和牛肉完全不同，外脆里嫩，配上酱汁很完美。吃过烤肉还需要一些主食和甜品才会满足，丰盛的手握寿司大拼盘，香气四溢的日式煎饺，香脆可口的海鲜煎饼，以及各种口味的甜蜜冰淇淋。…Read More

标准的肉食动物，没吃过正宗的和牛，不过这家的肉还算不错的，东西有点小贵，周末半价的时候去还比较能承受。很喜欢厚牛舌，烤好也还是嫩嫩的，鲜嫩多汁，口感很不错。雪花牛肉感觉稍微有点冰过头了，有点破坏口感，不过总体来说还不错，周末来打打牙祭还是可以的。…Read More

靠近#上海歌剧院#附近的#中区广场#算是闹中取静，也云集了各路美食。这次探店近江和牛正传，上海连锁有5家，处在2楼，黑色系装修风格，厚实的木质地板很静雅，2-4人都是间隔开的雅座，大包房更是榻榻米，很大气。排风管给力，吃好没有油烟味。烧烤用的燃料竟然是玉米粒，挺环保，有创意。用了粗狂的陶瓷餐具，品味不俗。果汁都是鲜榨,真材实料,我爱橙汁,补VC;特色味增香煮牛肉作为开胃菜很不错,清清淡淡开启味蕾,肉质很嫩;也有刺身拼,选了华丽的什锦拼,其实光有三文鱼我就满足啦，冰鲜好味；天妇罗的虾粉裹得均匀,不油腻,虾肉挺弹;特色沙拉里面的蟹柳好多,爽口滋味;西京烤鳕鱼,味增口感,还有点小甜美~牛肉的不同部位可以让舌尖体味不一样的滋味,产地也有大讲究,价格当然不能同日而语.这边有价格平易近人的午市套餐也有走高端的跟松阪和牛味道相当的三角腩肉。说到三角腩肉，它来自一头优选的牛腹部前六根肋骨上部间的牛肉，一头牛才出这么1.5份，自然价格不菲，看油脂像雪花般分布，烤出来定是好味，一种在口中即化的感觉出来了，好好吃~，稍微沾点烧烤酱就是；厚切的牛舌和牛小排，特爱牛小排，选自于牛背部分当中的肉，焦香感十足，肉很juicy，是好肉； 各种牛各部位的肉肉，光看看这些肉的色泽就让人激动不已,口水~拼盘选了五个不同部位，综合了腹前、腹中、,腹腰、立腹还有外脊，其实吃在嘴里都差不多的好味，相对更爱立腹，好品质的烤肉跟那种自助的就是不一样，看来以后省银子要单点！菜色也算得上丰富,珍味拌豆腐,上面有三种味道,鱿鱼、章鱼还有明太子,各种美味;鹅肝蒸蛋，里面还放了不少鲟鱼子，铁板烹饪手法，鹅肝丰腴，鸡蛋润滑还有鱼子在口中爆裂的感觉，真不错；饺子作为主食用的是牛肉馅，不腻，皮还特别有嚼劲，出于意料。华丽寿司拼盘我看中海胆和北极贝了。有机会再去尝尝其他几家分店~！…Read More