陳香貴蘭州牛肉面 (融創茂)

可能大家在羅湖都識這間牛肉麵。而我的一家坐了一個早上才到花都，在酒店放下行李，第一件事便是行去商場找東西食。有時間可以説説這牛肉麵的一清二白三紅四綠五黃是什麼事。一清是指湯底清，二是白蘿蔔，三是在湯上面的紅辣油，四是青䓤香菜，而最後五是黃色的麵條。而香港小見的應該是麵條的寬度，特別是大寬。有細麵、二細、三細，大家都有機會見過。小孩子們都想試大寬，可以想像平時河粉的3到4倍寬度，便是大寬了。而我最鍾意的是在等麵來時，可以飲紅棗茶等。…查看更多