黄记煌三汁焖锅

以前也吃过比较多的焖锅各种味道的都吃过很喜欢吃焖锅的鲶鱼味道很嫩很入味这家的味道一般吧只能说香辣的酱汁没有麻辣的好吃凉菜的木耳不入味服务员的态度很不错的特别热情三黄鸡味道怪怪的肉会一下变老有点儿卡牙齿排骨和鸡翅还不错鸡翅闷出来肉质鲜嫩除了味道一般其他还是可以的…查看更多

味道很一般的堂食，主要是他们家的东西都是当着你的面混搭好的，所以感觉还是比较新奇，食材虽然看似保持了原味，但是味道确实不是我喜欢的东西！我是觉得没有麻辣味，就算要的最辣的还是普通的感觉。而且东西吃着偏咸，所以感觉好失望的！…查看更多

以前参加活动来的黄记煌，当时预计是十个人，三个锅。结果不知道怎么的，很多人没来，貌似只有六个人，三个锅，吃得我好撑！！先说说环境吧，大渡口新泽天这里人气一般，楼上基本上是看不到几个人的。黄记煌里面也没有多少人。我们就坐后隔了一阵子，才有几个陆陆续续来的人。生意估计一般吧再说说服务，真的是非常的赞。非常喜欢这里的服务员，就像朋友一样跟你笑着介绍菜品。我们点了肥肠鸡和鸡翅。肥肠以及鸡都很好吃，非常入味，也非常软嫩，可是鸡翅就不是很好了，虽然鸡翅上面划了几个口子，目的是入味，可是除了皮有味道以外，里面的肉完全是白味儿的，跟商家反应过，他们也很纠结怎么让鸡翅入味。值得一提的是这里的蕨根粉和扯面。蕨根粉滑滑辣辣的，非常爽口开胃，扯面更是这里的招牌，把锅里的食物吃得差不多了，下扯面。味道简直太赞了。听说扯面一天只供应限量，因为做起来很麻烦。有很多道工序，果然美味是需要努力的！以后有机会会再去的…查看更多

就近就去的煌华店，下午七点到的时候，人已经坐满了，人声鼎沸。点的#焖鲶鱼# ，之前在看到有说最辣的好吃，就点了麻辣最辣的酱汁。服务员拿着大大小小的保鲜盒和锅过来，就开始码菜码肉了，动作非常娴熟。服务员搅拌秘制酱汁时非常有趣，感觉酱汁弹性十足。从码菜到开火大概有个十几分钟，鱼就焖好了。鱼肉入口即化，非常细嫩鲜美，开始吃超级好吃，里面的配菜有西芹、胡萝卜、青椒红椒、圣女果、红枣、洋葱、红薯、大蒜、枸杞，没记错的话就是有这10种配菜，红薯刚焖熟的时候超级好吃，但素因为要的超辣，吃到后面就是各种辣，红薯原本的甜味已经完全被辣味覆盖。超辣的酱汁味道还是很好的，除了有点辣，吃起来还是非常香的，又辣又爽。对面食情有独钟的我，加了一份#手扯面# ，煮了也超好吃。面是偏硬的那种，煮了吃起来很劲道。菜品真的非常满意，很好吃的，而且配菜搭配也很特别，营养丰富。但是，，，，，前面稍微提到的，整场走高冷范儿的服务员，真的让人很受伤。点菜让服务员妹子推荐一下，她高贵冷艳的飘出一句：你们自己选吧选酱汁的时候，这妹子索性去服务邻桌了，等了十来分钟，终于轮到我们点了，还是一副你爱吃就吃不吃就走的脸色。问下配菜，和酱汁，问了半天，瞄了我们两眼，冷笑了一下，说：酱汁是秘方。我们也不想知道你的配方好么，只是好奇酱汁为什么看起来辣么有弹性，有什么独到之处。还能不能好好沟通了。直接堵得你不想说话了，从头到尾除了甩脸色还是甩脸色。扪心自问，问的问题都是情理之中合情合理，想要了解一下，好回来写评价。去过的店家也不少了，服务员什么样的都也见过，这差别对待的也太明显了好么。…查看更多

朋友请客吃的。一进去坐到位置上，就看到商家的一点小心机。桌上放了关于焖锅的简介。地理位置：在沙坪坝煌华新世纪7楼。还是比较好找。菜品质量：（很好。）       朋友点的鲶鱼，味道挺好的。朋友重口味的来了一个超级辣。味道很鲜美，鱼一看就是新鲜的。由于是现闷锅，可以看出菜品挺新鲜的。里面有圣女果，红薯……口味还行，比较入味的。红薯软软的还是挺好吃。没想到圣女果的味道也那么不错！服务质量：（比较冷淡。）  服务员态度不是很热诚，板着个脸，去的时候人很多（恰逢周末吧）。环境质量：个人觉得里面比较闷，或许是空气不对流的原因。大厅很多餐桌，显得比较小拥挤，比较嘈杂服务员与服务员通讯基本靠吼。就餐时间和等餐时间差不多用了1.5个小时。焖锅是现焖的，我以为起码都要等30分钟以上，没想到10来分钟就搞定了。这点比较惊喜。PS：令人气愤的就是米饭竟然要2元一碗（好吧，我接受3元一人的餐位费，也接受2元一个人的饭钱，唯一不接受的就是2元/碗。我们是妹子，一碗都吃不完，还故意用这种隐性消费，令人发指，虽然是朋友掏钱，但是觉得很怨）就算去过那些大酒店，饭菜也不这样坑爹的算呀。2元一碗若是焖鸡饭，红薯饭，鹅汁饭，我还可以理解。一碗白米饭2元。觉得店家收费有点小贵。对店家的服务和收费方式不赞同。环境就不用说了…查看更多