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食評 (5)
首篇食評作者 甘之如怡
紅棗@周圍食
意想不到的美味
紅棗@周圍食
等級1
2015-01-10
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二零一四年對我來說是難過的一年,不論是家庭、工作、健康等都經歷著許多變化,花了好多勇氣和努力,好不容易熬過了,期望二零一五年過得更開心豐盛。人越大,越覺得知己難求,不是遇不到合得來的人,而時間就是這麼多,要分給家人、伴侶、朋友,剩下點點的時間也想留給自己,實在無睱再去經營維繫新的關係,所以我也特別珍惜陪我走過許多起起跌跌的摯友,感謝他們一直都在我身邊互相扶持和鼓勵。在十二月中臨時決定和幾個由初中已認識的閨蜜一起到上海充電,好好迎接二零一五年的到來;怎料在出發前得知外灘發生人踩人事件,實在令人不安痛心,願亡者安息矣。一月一日抵埗到好友家,晚上五個女孩窩在一個房間聊心事,聊著聊著,一眨眼,翌日起床時近正午,我實在很久沒有試過睡至這時候,感覺好青春。睡飽了,大家都想來一趟brunch,在「點評」(像國內的Openrice)找了一家美式餐廳,找了好一陣子才發現其沒開門做生意,唯有四處逛逛看看有沒有較合心意的;因太肚餓的關係,誤打誤撞地進了一家看來情調不錯的意大利餐廳,讓味蕾走一趟意大利之旅。甫進店已見其用來烤製薄餅的火爐,店子充斥著烤焗麵糰的香氣,餐廳以木材和鋼鐵作主調,裝潢帶點粗䊯的工業味道,整個氛圍讓人覺得輕鬆自在。菜單就一大塊的印在墊檯紙上,一邊中文,一邊英文,兩邊看起來都有點難懂;英文那邊用上好多專有名詞,中文那邊的譯名亦看得我一頭霧水,什麼安布魯澤塞、普西尼白,有夠古靈精怪。Bread (Free)點餐後不久侍應便端上免費的餐前麵包;桌上已擺放黑醋和橄欖油供客人使用,粗糙的歐陸式麵包嘴嚼起上來有麥香,外皮香脆,不論是蘸醋或塗牛油都好吃。Wood-grilled sourdough bruschetta RMB65本應當作開胃菜的bruschetta是最後上的一道,用木板盛盤更顯蕃茄的鮮紅,令人賞心悅目。三件多士比平日的大份,多士烘得異常香脆,配上微酸多汁的有機蕃茄,清新好吃。DOC Salad Saltinbocca RMB95雖吃不上brunch,但心情還是想來點令人感覺喚然一新的菜式。胡亂在菜單上選了最多配料的沙律,其上桌的一刻令人驚喜:廚師用烤過的麵包做成一個「帳篷」,薄薄的麵包皮內藏吞拿魚、羅馬生菜、羊奶芝士、牛油果、蕃茄、醃橄欖和溫泉蛋,豐富吸引。好友像分蛋糕般將它分成六份,材料全都新鮮味美,連著外層同吃更有吃墨西哥卷的感覺,一味菜兩種口味!Salsiccia ~RMB140這個中文名字叫莎樂美的薄餅,點菜時一心想著最普通的應不會中伏,怎料上桌時整個pizza只是簡簡單單的放上些肉腸、西蘭花蓉和芝士,和我們想像中滿佈Salami的樣子大有出入,反轉英文餐牌的一邊發現其材料根本沒寫上莎樂美腸,可能是翻譯時有些出錯。抱著既來之則安之的心態,咬一口發現實在意想不到的好吃!批底是傳統的薄批,批邊烤得香脆且有麵粉香,餡料不會過濕或過油,調味得宜,是我吃過最出色的薄餅之一,非常滿意。Seafood risotto ~RMB150份量有滿滿的一大碟,五個女孩每人分一點都足夠。紅紅橙橙的醬汁中帶有濃濃的香草和海鮮的鮮甜味,每一粒飽滿的意大利飯都沾滿醬汁,加上為數不少的大蜆、帶子和青口,好濃郁鮮味,我的女友們都大呼美味。由於上海天氣頗為乾躁,點了兩支水(1L@),埋單才知要RMB70一支,比香港很多大扒房還要貴,只怪自己沒看清楚,不然點杯咖啡還沒這肉赤-v-整頓飯埋單RMB585,吃得我們甚滿足滿意,沒想過來到這邊會有機會吃到如斯有水準的意大利菜,若此店在香港的話我定必常回頭!eatplayloveckm.blogspot.com查看更多
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灯光下的孤影记者
D.O.C GASTRONOMIA ITALIANA
灯光下的孤影记者
等級4
2014-11-14
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D.O.C GASTRONOMIA ITALIANA的匹萨口感还算不错的,特别是这里的意大利薄底匹萨口感还是很软,芝士味道相当的浓郁。还有这里的各类意大利面也不错,意面口感很软,味道也很香浓。查看更多
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lovecitchen88
D.O.C GASTRONOMIA ITALIANA
lovecitchen88
等級3
2014-10-03
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一家蛮有情调的意大利餐厅,他家的披萨做的还是不错的呢,薄底的很是香脆,厨师对芝士的用料也够猛的,用了好多好多,所以奶味的鲜香感自然是非常足的,拉丝也很丰富。意大利面也不错,海鲜很多很新鲜,面条也很筋道,周围来吃的老外很多,看来挺符合中西方人的胃口的。查看更多
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leehom_1976
周末阳光下的brunch
leehom_1976
等級4
2013-10-30
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硬装极简,墙面粗糙,管道裸露,精心营造成完全没有装修过的模样,木质桌子,铁质椅子与皮质沙发简单粗犷。开放式的厨房里忙碌着制作各式披萨的人影,身边是坐无虚席人声鼎沸的用餐场面。一张纸质的菜单上罗列着色拉、披萨、意面、烧烤、甜品,正反面有中英文对照。布拉塔 sololatte水牛芝士色拉,芝士口感清淡,质地比一般奶酪更软,有着浓郁的奶香味。配着番茄、芝麻菜和罗勒一同入口,醇香四溢。缺点是份量偏少,120元的价钱性价比不高。cornuto披萨,传统的意式薄底披萨,饼底外层香脆、内层松软,将番茄,水牛芝士,碳烤彩椒,意大利香肠卷起,咬上一口满足感油然而生。雪茄式乡村牛肉卷,有十字烤纹的牛肉包裹着芝麻菜,碳火味很重,乘热吃非常香。 查看更多
正正正正正正
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甘之如怡
午餐@D.O.C GASTRONOMIA ITALIANA
甘之如怡
等級4
2013-06-13
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东平路上新开的饭店,离单位近,有了空就过去拔草啦。 环境还是很赞的,我们点了色拉,里头有不少绿叶菜、番茄神马的,比较清爽!DOC披萨,菜单上写了里头的配料,小番茄,罗勒和水牛芝士,他们家好多东西都离不开水牛芝士,披萨端上来一看,还挺大个的,芝士味道香浓,饼底烤得微脆,但不会感觉硬,味道很不错哦!甜点是提拉米苏,既然是意大利餐厅,个么甜品总归要试试提拉米苏咯,没我想象得那么好,口感有点稀! 这个地段,这样布置的饭店,价格要实惠是不可能的啦,菜价不便宜,不过量还可以的。服务员态度也不错,蛮热情的。 查看更多
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