Item: 深圳富苑皇冠假日套房酒店-富臨門中餐廳
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Author: benjurry

benjurry

等級4

2011-12-15

版面飘来一片惊艳：哇，富苑富临门有机宴！什么荤素大菜，天上地下海里都吃过，以有机为号召的宴席真没吃过，本人也是老资格有机控了，家里没少扔钱给有机专柜。报名了，中奖了，不枉我爱了有机多年。

用心妆扮后出席也，为了对得起师傅精心选材炮制的有机大菜。小心眼里一直在想象，有机宴席是如何的神奇？

一进大门，和迎宾说明来意，被迎去一间有露台的宽敞包房，露台上还放置舒适沙发，外望后面是一个幽深的大庭院，煞有气派，房间有专门的茶台，服务美眉准备了功夫茶水以及曲奇招待，真是贵宾待遇啊。说拍照，被公关美女带入大厅随意观看，今年八月新装修，中国红为主调，很衬富临门这个喜庆的中国名，但是红得低调，绝不俗气，餐椅是西式的，坐起来舒舒服服，桌子和桌子之间距离很宽，宽敞的走廊微微圆弧，把视线引入通道内各间包房，包房内有铜钱装饰，和瓷艺花瓶，铜钱装饰估计有风水宝物的用意，公关美女告诉我吗，每间包房的红地毯都是不同图案，一切细节呈现这是一家有气派但是低调的餐厅。

不同的地毯 - 不同的地毯

回到包房，终于见到一直为宴席做准备的周师傅，别以为埋首厨房的厨神是木讷之人，周师傅口才很好，滔滔不绝，提到他的从业经历，出生地顺德，名厨之乡也，广州，香港，皆是对粤菜有最高要求的城市。致意后，他回厨房起菜，再次见到他是上水果的时候了，此时我随意问起的话题，都被师傅引向了有机食材的功效，衷心觉得周师傅不但是厨神，还是公关高手，应对自如，把握局面。

看看霸气外露的厨神，每个手势都透着胸有成竹、翻云覆雨的劲头，你试试想象野性十足、桀骜不驯的有机食材，在他手中，如何变得温驯绵软、柔润鲜美、咸淡适度，开场的汤使用了水库鱼头，没有常见的姜调味，但是丝毫无腥味，向周师傅提出疑惑，答曰水库的生态好，不象鱼塘有过量的氨，所以鱼不腥，汤也就不腥。这个答案震到了我，大师傅在菜式上花的功夫，已然超乎想象。