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這次帶父母北上深圳，專程預訂了「甬府小鮮」，想讓他們嘗嘗精緻的寧波菜。席間最令人驚豔的，是一道在香港從未見過的黃沙螺。提醒，吃的時候用牙籤輕輕一挑，肥美的螺肉便應聲脫殼，口感爽脆鮮甜至極，帶著一絲海洋的清澈韻味，是香港冰鮮海產無法比擬的鮮。父親吃得津津有味；母親則笑說，這份鮮活與講究，讓人開了眼界。除了黃沙螺，其他菜式也同樣出色，但這一味，無疑是整晚的靈魂。這頓飯，吃的不只是寧波風味，更是一家子對新鮮事物的共同探索。能與父母分享這份「香港沒有」的獨特滋味，便是最好的時光。…查看更多

週末清晨，陪父母踏上東鐵線，北上深圳福田只為一嘗聞名已久的「燒鵝佬」。午市人聲鼎沸，我們被安排坐在卡座。點了半隻燒鵝、鑊氣小炒和時令黃皮汁。燒鵝上桌時油光晶瑩，師傅刀工精準，鵝皮如琥珀般透亮。夾起最肥美的鵝髀部位，咬下時「咔嚓」聲清脆悅耳，父親驚喜地挑眉：「這脆聲，比香港很多店都出色。」鵝肉肥瘦恰到好處，秘製滷汁在齒間流淌。我特意將蘸了酸梅醬的鵝件放到母親碗中，她細細品味：「皮脆肉嫩，連骨頭都入味。」鑊氣十足的炒黃牛肉鑊氣熏人，牛肉嫩滑得不像全熟，醬汁濃郁惹味，配著絲苗白飯，父親竟破例添了半碗。看著二老吃得開懷，這趟專程北上顯得格外值得。離席時父親還回味：「這燒鵝，確實抵食。」…查看更多