Item: 金刚苑韩国料理
Rating: 4
Author: Lynn19

Lynn19

等級4

2013-10-27

牛肉炒粉丝，好像是38元一例。粉丝晶莹剔透，估计是薯粉吧，但是大厨把粉丝炒得根根分明，不会粘在一起，的确很考功夫。趁热的时候赶紧吃，粉丝稍有韧道不会软绵绵的，味道很香很可口，个人很喜欢这个粉丝的味道。

泡菜饼，好像也是38元一份。一个个泡菜饼虽然卖相一般般，但却很受欢迎。这泡菜饼看起来像是煎的，但是又不油，饼身吃起来挺干的，又不会是干巴巴的那样让人难以下咽。泡菜和面粉的搭配做成泡菜饼还是第一次吃到，虽然不是说特别的美味，但还是觉得味道还是挺惊喜的。没吃过的朋友可以试试。

炒年糕。个人强烈推荐这道菜。吃得出是韩国风味，里面的白菜和泡菜一样是很爽脆可口，除了主要的年糕，还有火腿、蟹丸、肉末，味道做得真的很好，而且年糕小小圆圆的一根，但很韧性弹牙，口感很好，吃完现在还念念不忘.....

至于豆腐煲，据说这是店内最畅销的菜，已经不知道卖出了多少万煲了。看起来红黄的搭配，色泽是挺诱人的。这豆腐煲看起来都是豆腐，但其实内有乾坤，有腐竹，还有虾仁、花甲等海鲜，所以汤底的味道是挺浓郁的。但是豆腐吃起来没什么味道，难道是我重口味了？所以尝了一下就没吃了。

接下来就是自助烤肉部分了。有五花肉、肥牛和蘑菇。把五花肉放烤盘上慢慢烤，越慢烤熟越好，看来爱美食的人都很有耐性。不过这五花肉烤的时间要比肥牛的久，正反两面反复烤熟之后，用剪刀一片片剪下来，就可以开吃了。尝了一下原汁原味的，果然是没味道，估计提前腌制的话会影响肉质的口感和新鲜度吧。加点酱料来吃，味道还好。由于当时很多人在拿酱料，所以我就随便拿了韩国大酱和辣酱。话说这韩国大酱就是我们的豆瓣酱吧？吃起来味道一模一样的。那个什么辣酱的味道还好，懂吃的人会把烤肉沾上酱裹在生菜里吃，生菜可以吸收掉油脂的腻。

个人偏向喜欢肥牛，既容易熟，味道又比较好，牛香味很足，而且烤过之后略带点牛油，吃完过后嘴里有点甘香。

泡菜火锅，看起来色泽就很诱人，食材又很丰富，有火腿、年糕、大白菜、丸子、蘑菇、茼蒿莱等，每样都很新鲜。这个汤底是泡菜汤加牛骨熬制而成的，喝起来酸酸甜甜很香很美味。店家说外面很多店都说是新鲜熬制的高汤但其实基本是没有几家真正做到的，因为成本高所以都是兑粉或者对浓酱。但是他们家是真正的每天在熬这个高汤。锅里的食材吸收了汤底的精华，所以吃起来味道也很好，但我还是最喜欢那个泡菜汤丫~ 但是后来再加了一次汤底的时候，不知道是刚煮还是没有什么食材的缘故，喝起来没有第一次那么浓郁了。