Item: 金刚苑韩国料理
Rating: 4
Author: Lynn19

Lynn19

等級4

2013-10-27

除了泡菜火锅，还有一个牛肚火锅。除了食材不一样，吃法也略有不同。泡菜火锅是吃完食材后，有一盘面是另外放进去煮后即食的。牛肚火锅是本来锅底里面就有波纹面的。话说这面挺有韧性的，夹起来的时候还夹不断，只是不容易入味。牛肚火锅汤底相对较淡，食材多了牛肚好像其他都差不多了，吃不出特别之处，个人还是偏爱泡菜火锅。
石锅饭，也是韩国的一个特色菜了。溏心蛋、牛肉、小瓜、胡萝卜、豆芽、蘑菇等整齐地摆放在石锅里，色彩艳丽看起来就胃口大增。首先要把一同端上的酱料倒进石锅里用力搅拌，力度真的要控制很好，需要内力。既要使劲把饭菜拌匀，又不可用力过猛把饭菜都搅出来，我试了一下，还真的非我等女辈可以出色完成任务。

石锅的温度，慢慢酱溏心蛋烘熟了，并且让其他食材的味道都融合在一起。搅拌后的成品自然没有那么好看，味道还是很韩式，有那股韩式泡菜还是韩式酱料的味。米饭粒粒均匀，口感很好，但是单纯吃饭的那个酱味个人不是太喜欢，估计加上肉类一起吃味道会更好。

随石锅饭一起上的还有海带汤。话说这是我喝过的最好喝的海带汤，没有加什么味精等去调味，但是汤底浓郁，味道很好，海带挺大一片又比较嫩滑，没有腥味，那些什么味噌汤和这个海带汤完全不能比，是我觉得喝过的日式韩式汤类最满意的一个了。

最后还有介绍一下这里的饭。据说韩国是非常的冷的，所以他们装饭的饭是密封的，所以在这家金刚苑也是沿用了韩国的特色，用不锈钢的碗加上盖子，可以更久的使饭类保温。看起来也挺小巧可人的。

吃完饭后还上了水果沙拉。端上来的时候看到有一块块白色的东东还以为是豆腐，想想以前看过的像豆腐的白色块是酸奶块，结果都不是，是沾满均匀沙拉酱的苹果。味道虽然普通，但不得又再赞一次这里的食材新鲜，水果很新鲜，只是加了罐头水果，但是味道比那必胜客的罐头水果好吃多了。

最后还看到这家金刚苑有推出的套餐，都是二十多到四十多不等，据说很受白领欢迎。然后还学到了一点知识是，平时在外面吃的快餐，如果没有绿色蔬菜的话，一般都是从生产加工厂运过来，然后叮热再卖出去的。所以平时吃快餐的时候，大家要留意有没有绿色蔬菜了。

总的来说，这是一家令我满意的韩国料理，不知道之前的评价怎么那么差，也不知道是出品水平不稳定还是换了厨师。所以有时候很多餐饮店真的是自己吃过之后才知道好不好吃的，毕竟每个人的口味都不一样。希望这家店的出品会一直像我现在吃到的味道那么好。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

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