凉拌双菇

1、蟹味菇和白玉菇去根后洗净，刀豆洗净后切段，胡萝卜切成细长条；

2、分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟；

3、用纯净水冲凉后沥干水分。 将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量水和鸡精调成味汁；

4、再放入双菇和刀豆、胡萝卜泡30分钟以上；

5、然后去汁取出装盆淋上香油即可。