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口水杏鲍菇
口水杏鲍菇
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开饭喇
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素菜最惹味吃法。
中菜
凉菜
蔬菜
煮
初学
20 分钟
材料及份量
杏鲍菇1.5根、大蒜3-5瓣、小香葱3根、青红小尖椒2根、芝麻1勺、芝麻酱2勺、辣椒油3勺、味极鲜酱油2勺、蚝油0.5勺、花椒油1勺、鸡精、糖2克
煮法
1、杏鲍菇洗净切片。
2、锅中将水烧开,放杏鲍菇,汆烫2分钟至熟。
3、将杏鲍菇沥水后攥干,加少许盐,腌渍入底味儿;
4、备好蒜米、葱花、椒圈,取2勺芝麻酱,用凉开水懈开,加味极鲜、蚝油、辣椒油、花椒油、鸡精、糖和盐搅拌均匀成料汁;
5、将腌好的杏鲍菇再次攥去水分,撒上蒜米,将料汁浇淋到杏鲍菇上,点缀芝麻、香葱花和椒圈即可。
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