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中国|北京

响油白菜

响油白菜

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From 开饭喇 Submit

快速焯烫过的白菜捞出，撒上调料，烧热一点油，浇在白菜上，伴随刺啦刺啦响声的还有扑鼻的香味油泼的做法不同于炒，虽然都有油做介质，但油泼的吃起来却清爽很多，单纯的蔬菜也有很多种美味吃法。

初学

10 分钟

材料及份量

白菜300g、生抽2小匙、醋1小匙、盐1/2小匙、糖1/4小匙、花椒粉一点点、辣椒粉随意添加、油1大匙、白芝麻可有可无

煮法

1、白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口；

2、烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽陈醋，盐糖，花椒粉辣椒粉；

3、1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上即可~拌一下就可以吃啦。

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