1、饼干装保鲜袋，用擀面杖敲碎，或者擀成末；
2、饼干末放入小盆里，加入50克融化的黄油拌均匀；
3；慕斯圈底部包上锡纸，将拌了黄油的饼干末倒入模具中用勺子压实， 放入冷冻室冷冻20分钟；
4、这个时候打奶油奶酪，奶油奶酪隔热水打发到顺滑；
5、淡奶油倒入盆中，加适量白糖，隔冰水开始打发；
6、淡奶油高速打发到约6分发状态；
7、打发好的淡奶油倒入奶油奶酪中；
8、用刮刀慢慢拌均匀；
9、吉利丁片冰水泡软，然后再隔热水融化，倒入拌好的芝士糊中拌均匀；
10、取一大勺芝士糊，加入5克抹茶粉拌均匀（也可以加多一点）；
11、将抹茶芝士糊倒入大盆芝士糊中搅拌均匀；
12、从冷冻室取出慕斯圈，倒入芝士糊抹平，再次放冷冻室冷冻3小时， 用热毛巾捂住慕斯圈，一会之后就能轻松取下慕斯圈了，然后就可以随意装饰了。
