清补凉鸡汤

清补凉是广东人常用的煲汤汤料，所用材料通常有淮山、莲子、芡实、薏米、百合、南北杏、沙参、玉竹等，可咸可甜，有股独特的风味，有清热润肺、健脾祛湿功效，老少咸宜。用清补凉煲鸡，汤味清润，滋补不燥，特别适合各种气虚不足者饮用。