特色葡汁四蔬

特色葡汁四蔬

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普通

30 分钟

材料及份量

芦笋/西兰花 150克[5安士/4两]
椰菜花 150克[5安士/4两]
罐装磨菇/草菇 90克[3安士/2.5两]
罐装珍珠笋 90克[3安士/2.5两]
蟹柳 3条

调味料

芡汁：
葡汁(椰味咖喱汁) 3汤匙
椰浆 75毫升[1/3杯]
水 250毫升[1杯]
粟粉 2汤匙

煮法

1. 将所有蔬菜切成小块。
2. 蟹柳撕成丝。
3. 将所有蔬菜放入沸水中煮至软身，沥乾後排放碟上，保暖。
4. 用1汤匙油炒香蟹柳，拌入芡汁煮至汁浓，淋在蔬菜上，趁热进食。

小贴士

可将葡汁四蔬放入已预热至摄氏220度/华氏425度的焗炉焗至表面金黄色。

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