状元及第粥

状元及第粥

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From 利云 Submit

非常容易煮的

普通

75 分钟

材料及份量

猪肝6两猪腰1对白米2杯
葱2支姜4片香菜适量
盐少许麻油少许胡椒粉少许

调味料

胡椒

煮法

1. 白米洗净、入锅加水10杯，先猛火煮滚改慢火煮约1小时至米
开成粥状

2. 猪肝洗净切薄片，猪腰由中对剖开成两片，去腰内筋膜及
白色油脂，在腰面斜剖花纹并切成片状备用

3. 粥滚成时落肝、腰、葱段、姜片、盐，猛火3~4分钟腰肝熟
透即可盛碗撒上香菜调味(怕腥味者可另加胡椒去腥)

推荐

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