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芥末蒜苔拌鱿鱼
芥末蒜苔拌鱿鱼
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开饭喇
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夏季凉拌菜,最后滴几滴芥末油提味,吃一口,神清气爽,胃口大开,瞬间激发夏日萎靡不振的食欲!试试看吧。
Fusion菜
凉菜
海鲜
/
蔬菜
煮
初学
10 分钟
材料及份量
蒜苔200克、鱿鱼1条、盐、香油、料酒适量、味精、芥末油少许
煮法
1、鱿鱼去内脏撕膜洗净切细条;
2、鱿鱼入开水中焯烫一下,加点料酒,变色后马上捞出,冲凉,沥干水分;
3、蒜苔清洗后切成寸段;入开水中焯烫,变色后捞出过凉,沥干水分备用;
4、蒜苔和鱿鱼混合;
5、大蒜拍扁后剁成碎末,加入菜中;
6、加入盐、味精、香油调味;
7、最后滴几滴芥末油,拌匀即可。
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