芦笋水波蛋

美食每刻：
1、鸡蛋打入碗中。水烧开后加少量白醋，按一个方向划动成螺旋状，倒入鸡蛋，煮2分钟（这个时候不能搅动）蛋白凝结后捞出泡入冰水；
2、芦笋在盐开水中焯熟；
3、培根用黄油煎两面，撒黑胡椒碎；
4、最后摆盘，也可配上点面包粒。