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草莓酒冻

草莓酒冻

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From 开饭喇 Submit

草莓添加了做点心用朗姆酒做成了果冻，变化一下吃水果的花样节后清肠解腻小零食----草莓酒冻。

初学

20 分钟

材料及份量

凝固剂吉利丁10克（2片）
草莓150克、糖20克
水100ml、朗姆酒50ml、柠檬汁10ml

煮法

1.吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；草莓洗净控干，放在模具里。

2.糖、水、朗姆酒和柠檬汁放入锅中，小火加热至沸腾立即关火，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化后放凉至室温，先倒入模具约1/3高度放入冰箱冷藏。

3.凝固后，倒入再加热后的液体，没过草莓，冷藏至凝固即可食用。

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