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豉椒苦瓜丝
豉椒苦瓜丝
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开饭喇
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天气渐热,清凉降火的苦瓜又该上桌了,新颖的凉拌方式,十分好吃哟。
中菜
凉菜
蔬菜
无火
初学
10 分钟
材料及份量
苦瓜、青椒、豆豉、蒜、盐、鸡精、香油、白糖、辣椒油
煮法
1. 苦瓜刨成丝,青椒切成丝。
2. 锅内烧水,水开后,放入一勺盐和几滴油,将苦瓜丝和青椒丝放入,小焯一下。
3. 捞起,放在凉水里过凉。
4. 滤干水份。
5. 豆豉和蒜切成末。
6. 用热油将豆豉和蒜炒香。
7. 准备好自己喜欢调味,淋在苦瓜上,再倒入炒香的豆豉和蒜,拌匀即可。
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