韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

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色泽金黄翠绿，鲜嫩可口，味咸鲜咸
　　

蔬菜 / 蛋类

初学

10 分钟

材料及份量

韭菜，鸡蛋，盐
油，葱花，味精

　

煮法

1.韭菜洗净切成段，鸡蛋磕入碗中搅匀成蛋液，加入适量的盐调味；
2.炒锅上火，加入适量的油，下入葱花炝锅后倒入鸡蛋炒至7成熟时加入韭菜略炒，放入盐、味精调味后盛入盘中，韭菜炒鸡蛋即成。
　　

小贴士

可将鸡蛋先炒好，再与煸炒好的韭菜结合成菜，这样做出的效果更佳，另调味时分两次，一次加在蛋液中，一次是在炒韭菜时加入。

　

推荐

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