西瓜皮果酱

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吃西瓜别丢西瓜皮，咱熬点果酱。西瓜皮有清暑解热、开胃生津、治疗夏季口舌生疮的作用。

Fusion菜

点心

水果

煮

初学

45 分钟

材料及份量

西瓜皮550g左右、白糖80g

煮法

1、西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。

2、用搅拌机将瓜肉块打碎，为了方便倒出，可以加100g水。

3、将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀。

4、煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅。

5、煮至水收干，即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。2-3天后，酱会变得比之前粘稠，就可以吃了，吃的时候用干净无水的勺子舀取。