福广私房菜
丁香花園
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#福广私房菜#位於阿拉大長寧高端區域，新華路壹號4座7樓01室~高檔小區鬧中取靜的樣子~要不是老饕客帶路，根本沒料到哦這邊會有私房菜餐廳~絕對算是額外的surprise~
私房菜顧名思義無MENU，菜肴每日隨機的私人餐廳，基本上都選址於寫字樓亦或是住宅區~既是很方便附近的居民以及寫字樓員工們就餐~
到達4座樓下，需要電話通知餐廳經理下樓來接，私密性頗嚴緊的樣子~聽聞MS蠻多娛樂圈藝人居住於此~
anyway，阿拉不是港臺追星族，純粹只是為了尋覓美食而來~
電梯直達7L後，就感覺很居家的style~客廳寬敞明亮大氣~紅木式家具，水晶吊燈以及款式精良的擺設，還有個小型的酒窖，仿佛是去一朋友家作客，隨意且愜意~客廳邊上便是陽臺，擺放些花花草草，趁沒食飯前，吹吹風再品品美酒甚好~
福廣家的私房菜每日菜式隨機，當季有啥好食材，就地取材烹飪，且看廚師們憑藉著自身手藝自由地發揮~
聽聞福廣私房菜的少東家，祖孫三代都是經營海味生意的，故海鮮的品質堪稱上乘~烹飪手法以粵式見長~清淡為主，純粹品味的是海鮮的原汁原味，無需過多繁瑣的調味品~
#潮式凍鰣魚#可能人覺得食此款魚略顯麻煩，但對祖籍寧波的上海寧而言，真真是大贊，刺多的魚才鮮的無以複加，魚肉肉質細膩鮮嫩~微微地酒糟恰好吊出魚肉的鮮味~
#鮑汁扣珠參#來到福廣，豈可不嘗他們家看家菜，畢竟是做海味出身，珠參的品質果真是level頗高~發的極好~醬汁入味，入口肥美，令人大呼美味哉！
#瑤柱海黃荷葉飯#聽此名頗感詩意，有瑤柱有蟹肉有蟹黃，如此海味混搭在一起只為點綴米飯的存在~他們家的大米產地也不一般，選自東北黑龍江省的宁安县渤海鎮響水村~畢竟是供不應求的貢米，就是不一般，米飯粒粒油潤剔透，香氣飄然而至，已然很久沒有吃身為碳水化合物的米飯了，但聞到此款荷葉飯，食指卻大動~滿滿的一碗米飯，五臟廟好生鐘意！
餐後再來一份#陳皮綠豆湯#15年的陳皮搭配當下必備的綠豆，兩者mix在一起，渾然天成~陳皮的香氣，綠豆的細膩，口感複合綿密~十足的甜蜜~
總體來說，私房菜不見得菜肴的味道有多驚艷，料理長的手藝也不見得有多高明，品嘗的卻是食材新鮮高端品質，那種家的感覺，無需奢華，踏踏實地的味道才是真正接地氣的~服務很周到細緻，並不遜色於日料店的服務態度，給服務生MM還有經理點32個贊哦！
PS：餐廳內也有wifi提供的，網速穩定~
牛排
用餐途徑
堂食
4
味道
5
環境
5
服務
4
衛生
3
抵食
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