Item: 莊家莊酒樓
Rating: 2
Author: 奧志雷

奧志雷

等級3

2016-06-06

豬肚絲炒脆肉瓜，豬肚好爽，不嗅不澀。脆肉瓜超爽甜新鮮，係大陸食蔬菜真係新鮮到您唔信，可能因為塊田就係左近掛。蒜心炒豬腸，好惹味香口，豬腸乾淨軟滑有趙口，蒜心好新鮮好爽口。

炒脆蝦，好香口既一味，雖然鑊氣欠棒，但蝦仔炒得脆卜卜，可以整隻食落肚，唔洗剝殼，蝦肉非常新鮮又鮮甜、微辣。酸辣涼拌土豆絲，唔夠酸唔夠辣唔夠凍，不食也吧。

霸皇雞煲，因為朋友們不食得太辣，所以只能叫少辣啊。朋友們都只係免強頂得住，但像無辣不歡的我根唔唔多覺辣，真係完全 feel 唔到呢。霸皇雞配大量味菜香菜，勁香勁惹味，例如大蒜、白蔥、芫茜、乾蔥頭、青椒、洋蔥、等等。

雖然依煲已經係一隻雞份量，但雞件依然覺得好少，印象中完全無雞脾肉，最後仲發現有兩隻雞頭，有偷工減料之厭，而且隻雞偏瘦，無咩肉食，骨多肉少又背脊多。個汁就調得非常出色，味道濃郁，撈飯一流。