Item: 银记肠粉店 (文明路)
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Author: cocochancoco

银记肠粉店

cocochancoco

等級4

2015-02-21

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最近经常口腔溃疡，突然想吃粥和布拉肠。吃布拉肠我只会选择老字号银记，其他一律不入我眼内。
布拉肠要做得好吃非常讲究功夫，当米浆倒入后要均匀移动粉盘，使粉皮的厚薄适中地平铺。我要了一份鲜虾肠，每次来必点。虾肉虽算不上很大，胜在新鲜弹牙。而拉肠软绵柔滑，浓郁的米香味沾上少许酱油，味道一流，果然是店中招牌。
再来皮蛋瘦肉粥，米已经煲到开花，肉片嫩滑，最爱的皮蛋分量都有几多下，7元就一大碗真心抵。