冷鍋串串縱橫於街頭巷尾，一躍成為年度網紅小吃。一把把簡陋的細竹籤，被各種食物賦予了靈魂。它不同於熱鍋串串，也有別於麻辣火鍋，只需或葷或素的食材，預先調好的紅油，就能讓食客滿含笑意，極度享受。

我嫂子的表妹的舅媽的二伯是四川人，因此我對串串的愛多了幾分層次感。在春節前夕，我特地走訪了7家冷串小店，打造了這份《深圳冷鍋串串江湖指南》。

1. 向西村串串香 「17年老店，美味又平價」

傍晚6:30，在這個以「雞」聞名的村子裡，卻有大批食客聚集在這小攤前。沒人組織，都是串友慕名而來。
到這兒排隊的，大多是衝性價比來，葷素串串共30多種，全部10元8串，單點2元/串，數學好的都知道，8的倍數點最抵。

老闆自製的調料，都是四川人喜愛的味覺刺激，再加入特殊香味的菜籽油，便是上等滋味。

營業時間：18:30-05:00
地址：羅湖區南湖街道向西村西區107棟-2（地鐵湖貝站）

【探店tips】
①晚上6點半才開門，一般開到凌晨5點，提前賣完就關門
②過年放假時間未定，年初10開門營業

2. 川味研姐串串  「開在居民樓裡，15年只漲5毛錢」

一入夜，向西地鐵口的這棟居民樓裡，吃串大隊便如約而至，比起令人拘謹的餐廳，這裡更放鬆，有酒有串有美女，人生難得有今朝。

店主是圖中的大叔，刷油是他每天重複最多的動作，但真正話事是他妻子，看店名就知，店裡最有號召力的辣油，就出自研姐之手。

賣串15年，每天都要賣掉幾千根，葷素40多種均賣10元8串，跟以前比也就貴了5毛，老顧客都是人證。

營業時間：18:00-04:00
地址：羅湖區南湖街道春風路廣西大廈1棟106號（向西地鐵站）

【探店tips】
①不能吃辣的建議點微微辣，因為真的很辣
②門面比較難找，可以在點評網直接打電話問路
③26號左右放假，年初10開門營業

3. 水圍村的神秘小推車  「處女座串串，葷素都賣1元」

隱世高人往往來去如風，在水圍村的一間美甲店門口，就有位小推車賣串串的老人，總是定點不定時，連熟客都摸不著，想吃需要點運氣。

賣串9年，一直沒有固定的出攤和收攤時間，串串卻擺放得一絲不苟，客人挑選後還會重新擺放整齊，很多人猜，老人一定是位處女座。葷素都是1元，辣醬是自己調製的，有香辣和麻辣，甭管天南地北，重口味才是串串的統一氣質。

營業時間：17:00開賣，售罄打烊
地址：福田區水圍村二街愛甲美甲店門口（福民站D出口）

【探店tips】
①很神秘，偶遇靠緣分
②串串賣得很快，想吃要拼手速
③30號開始放假，年初十營業

4. 三姐麻辣串  「夫妻檔口，回頭客特別多」

很少人知道，其實在福民地鐵口另一端，推車賣串串的老人還開了家分店，讓賢內助管理，沒外出擺攤的時候，他都會來這幫襯。

就算搬進商場，價格依舊良心，葷素也是1元，晚上8點前幾千根串串基本賣光，吃不到小推車的，可以來這碰碰運氣。

營業時間：11:00-售罄
地址：福田區福民路9號福民佳園負一層美美薈商城F18鋪（福民站A出口）

【探店tips】
①店裡有賣辣椒醬，聽說很多香港人來買
②去晚了容易撲空，賣得是真的快
③30號開始放假，年初十營業

5. 成都鐘姐缽缽雞   「排隊到村口的蒼蠅館子」

最好吃的餐館，永遠藏在你家樓下。 2018年，它受歡迎得不得了，開門像搶親，排隊到村口是日常操作。
來的人都為鍾姐的缽缽雞，在四川，它被稱為清涼版的串串。關鍵就是這滿滿噹噹的芝麻紅油，10多種料調一鍋，光看著都口水直流。

雞皮和無骨雞爪在串串中並不常見，店裡最搶手，它們是吃貨們保持戰鬥力的秘訣。

營業時間：11:00-23:00
地址：南山區南光商業街10號

【探店tips】
①先排隊選串再入座，人多的時候需要拼桌
②加單不需要重新排隊

6.串郎串串香   「深圳娛樂頻道推薦的路邊攤」

商場是眾多隱藏美食的聚集地，要不是這風騷的配色，此生應該會錯過它無數次。

對比其他串串店，這裡的串串只有20多種，但濃縮的都是精華，像豬耳朵、豬脆骨就讓人印象深刻。

營業時間：11:00-23:00
地址：福田區黃御苑皇禦商場1045號
【探店tips】
①下午2點半開賣，但一般8-9點就賣完
②除了串串，店裡還能吃麵
③30號開始放假，年初八開始營業

7. 方友串串  「串串界的新人，可免費試吃」

串串的江湖，時刻都有新人的出現，儘管毫無創新，也阻擋不了它成為網紅的腳步，這家豐盛町的串串店就是如此。

門口齊刷刷擺滿30多種串串，全部2元/串，只要店不倒閉，買20串永遠送5串。重要的是，可以先試吃再買，很真誠。

營業時間：18:00-04:00
地址：福田區豐盛町美食街負一層B2區（車公廟站C口右拐一直走）

【探店tips】
①每天2點半開賣，一般8-9點賣完
②除了串串，店裡還能吃麵
③27號開始放假，具體營業時間未定

8.  阿姨串串   「紅了14年，一天賣出2000+根」

連香港人都要過關來吃的店，讓我相信世上真的有隱市好店的存在。同時，它還教會我一個道理：去網紅店前，記得打電話預約~

營業時間：20:00-售罄
地址：羅湖區春風路3013國暉大廈一樓（向西村站D2口）

【探店tips】
①排隊人超多，沒有服務可言
②桌子只有一張，建議打包，打包另付費
③已放假，年初十才開始營業