Item: 青岛海鲜加工坊
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Author: cm铮铮铁骨V

cm铮铮铁骨V

等級4

2013-10-05

金秋十月，绝对是吃海鲜最佳时节！下面我就介绍个经常去吃的一家海鲜加工坊。地理位置好，价格也合适，味道还鲜美！太适合叫着我们的小伙伴去吃拉！

首先说地点，这个地方在龙翔路甲1号龙翔海鲜市场的2楼，门口可以停车，但是是收费的，偶尔晚上你比收费员走的晚的话就可以免交了哈。地铁来的话坐到健德门桥或牡丹园走过来的距离都差不多，大概要15-20分钟。坐公交的话可以到祁家豁子或牡丹园北下，走过来大约10分钟吧，就在国安剧院东一点。

再说这环境，这里上到2楼右边一间隔出来的玻璃屋子就是我们吃饭的地方了，大约20多张木头桌子吧，很简单大方，一进来就能看到开放的厨房，10多个厨师正在认真的为大家烹饪各种味道的海鲜。2楼的左边就是一个不大的海鲜市场，但是海鲜品种很全很新鲜。服务员们都很热情。

最后说这吃，这里的特色就是旁边现买鲜活海鲜或自带海鲜，然后这里当着你的面按照你想吃的口味，什么蒜蓉啊，豆豉啊，椒盐啊，白灼啊，蒸炒煮现场给你加工制作，收加工费。有的是按照个，比如鲍鱼，生蚝，扇贝等。有的则是按照斤，比如大虾，蛏子，鸟贝等。当然也要看是什么做法收费。

下面介绍下我所吃的几个菜供参考。
1 野生肥生蚝：这个野生肥蚝看起来个头是普通生蚝的2-3倍大，据卖主说更加有营养。价格也是普通生蚝2倍，我们这个是每只10元。我们每人生吃了1只，非常新鲜，口感极佳！剩下的用蒜蓉蒸了，加上粉丝吃起来更加鲜甜可口！

2 蒜蓉大扇贝：我们买的是大扇贝，每只6元的。还有小一点的3-4元的。蒜蓉粉丝蒸扇贝传统做法，原汁原味，蒜蓉遮盖了扇贝的海腥味，吃起来鲜味和香味十足到嘴后的余香都使人回味无穷！

3 豆豉蒸鲍鱼：我们选的是最大的鲍鱼，每只48元的。还有10-40元不等的。大个头的鲍鱼肉非常的饱满，加上豆豉的调料，鲍鱼肉更加细腻嫩滑可口，吃到嘴里有一种很独特的味道，非常好吃，使人流连忘返！

4 辣子炒鸟贝：这个大约是每斤20多元。鸟贝个个都是活的，所以肉有一种韧劲还有一点脆劲，用辣子炒一下，鲜香微辣，越嚼越鲜，吃它绝对是一种非同一般的享受！

5 椒盐皮皮虾：说实话这个季节不太适合吃皮皮虾，因为肉还不是特别饱满，所以我也不重点推荐了。当然椒盐口味做这个还是值得推荐的，味道非常的浓郁，香气扑鼻的椒盐味就让人增进食欲，迫不及待的想吃！

6 白灼大白虾：买的个头最大的白虾，每斤30元。夏天到秋天是虾最肥的季节，虾头都有厚厚的虾油。所以我们就选择了最原汁原味的白灼，其实通俗讲就是白水煮熟，然后蘸美极酱油，或者根本就什么都不蘸，吃的就是那口鲜！那白里透红，那鲜嫩无比的虾肉！

7 野生大黄鱼：我们选择了红烧野生大黄鱼，因为这种鱼不可能是活的，所以不能清蒸，只有红烧才能掩饰鱼的腥味，口感才会最好。这个野生大黄鱼肉质非常细腻，而且都是蒜瓣肉，吃到嘴里感觉非常的细滑软嫩，绝对是很新鲜的！

8 阳澄湖闸蟹：这个季节的螃蟹是最肥美的，这个大闸蟹算是我们自带的，是朋友从阳澄湖送来的。我们选择了用花雕酒蒸这个阳澄湖大闸蟹，花雕酒的香味和螃蟹的香味在空气中飘逸开来，让人垂涎三尺。花雕酒可以中和蟹肉的寒性而不掩盖蟹的甘香。蟹黄已经凝固成型，此月不吃何月吃啊！

你们还在等什么。。。