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我是芳芳Flora。我是一名自由职业,在广州市工作。我最喜欢
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同
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开饭行踪
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共 365 中国的食评,正显示第 1 至 15 篇食评
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猎德地铁站附近的点都德
2015-09-25
点都德
(
广州天河区珠江新城
)
点都德在广州开了好几家分店了,没去过之前已经好多次在朋友圈里看到不少朋友去吃过。
后来我也去了几次。这先来写写记录一下第一次去点都德,是去猎德地铁站A出口附近的这一家点都德(汇点楼)。
2015年1月22日的中午,和两个朋友要去逛附近的地方,所以约了在这里喝茶作为午饭。周四的中午,客人不算多也不算少,反正是不用等位。听说这里平时的夜晚和周末是旺的。
喝的都是功夫茶,不过是服务员把茶具和水送到桌边,倒了第一趟茶后,之后就是自助的了。
下单点了几个
点心
,感觉还不错,虽然说不是很好,但是有团购,价格还是比较划算的。
01.顺德公鱼蓉粥,19元。
鱼片都煮成比较细的了,还是挺滑的。上
面
的蛋散碎片挺脆的。
02.不要追靓油条,8元。
不知道为什么有这奇怪的名字,是说“不要追靓”的油条,还是说“不要追”的靓油条呢?呵呵。反正是被它的形体吓到了,好大的油条啊。很脆!虽然说容易上火,可是还是因为可口而挺想吃的。8元,是最便宜的茶点。
03.盆栽杏仁蛋挞,25元。
上面的薄荷叶有点奄奄一息的感觉,上桌时它们都平躺般地倒在蛋挞上面的,后来是我们自己贪玩动手把它们插起来了。之前来吃过一次的朋友说,她上次看到的不是这个样子的,是比这个好看多了。巧克力碎的味道
掩盖了杏仁味,蛋挞外皮不够酥脆。
04.姜汁黄耳生肉包,19元。
我本来就不怎么喜欢吃包子,两位朋友也觉得这个生肉包一般般。
05.百搭肉酱
车仔面
,23元。
面条不好吃,比较淋。酱的味道怪怪的,我们都不喜欢。它的造型倒是挺好看的。
06.鲜虾蒜香菠菜饺,19元。
皮有点厚,吃起来还算可以。主要是我爱吃。鲜虾爽口。
07.老陈皮蒸牛肉丸,19元。
牛肉丸里很多沙葛,脆脆的,爽口,牛肉丸也挺结实的,不错。
08.日式青芥萝卜糕,19元。
很特别造型的萝卜糕,用了芥末在里面,口味也很特别。外面有脆脆的一层炸物,吃起来感觉不错。不过就肯定不同于我们平常吃的萝卜糕的口感的了。能接受青芥末的人,应该就会比较喜欢这种新鲜做法的。
09.金沙鲜虾红米肠,25元。
外面的红米皮太厚了,中间的炸物已经不脆了,里面的虾仁也不够爽。不好吃。
茶位8元/位。埋单200元,用团购当时是大概75折左右。人均50多元。我们都吃得很饱了,算是比较实惠。
店内装修是古色古香的风格,用了很多彩色玻璃和牡丹花的大图案,比较中式传统的韵味。
19 元
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用餐日期
:
2015-01-22
人均消费:
¥ 55 (午餐)
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3
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3
服务
3
卫生
3
实惠
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与“分子”共赴魔幻之约@酒窝甜品
2015-08-18
酒窝甜品
(
广州天河区天河城
)
继去年8月很荣幸地受邀参加“酒窝甜品”举办的分子甜品品鉴会,今年正值“酒窝甜品”周年庆,有幸再次受邀请参加“分子甜品--魔幻之约”。
8月7号傍晚,来到位于时尚天河东一街的“酒窝甜品”门前时,见到店门前有工作人员在忙碌着向前来咨询的人们介绍着分子甜品的新品。
酒窝甜品(门面)
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而店内已经早为这场“魔幻之约”布置好场地。
酒窝甜品(周年庆“魔幻之约”活动布置)
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关于分子甜品的概念,估计大家也已经有所了解,按我自己的理解来说,就是厨师把一种食材通过高超的手法“伪装”成另一种食材的样子。而它们带给大家十分的视觉感觉,让你觉得惊艳之余,还可以品尝它所带来的甜蜜感。
以下,8款分子甜品的新品陆续登场,带大家一起去和“分子”赴一场惊艳的魔幻之约!!!~~~
(1)马来西亚榴莲蛋糕,¥168(2-3磅):
168 元
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它的样子是不是非常像真的榴莲呢??
而它,整个都是可以吃的,整个都是蛋糕!
看得榴莲爱好者们那么开心地惊叫了起来!
榴莲上
面
的“刺刺”是蛋糕的Cream,下面的蛋糕层中间夹着一层厚厚的榴莲果肉,是真真实实的榴莲果肉哦。连那一根看起来像是木质的“榴莲柄“也是可以吃的”。
好香浓的榴莲味,大家不仅饱了眼福,而且还吃得津津有味。
马来西亚榴莲蛋糕(切开后的横截面图)
168 元
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(2)麻麻黑火煤球,¥38:
38 元
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它黑黑的,真的与蜂窝煤没啥两样,大家不仅会有疑问了,这东西能吃么?
分子甜品师傅接下来不仅告诉大家它能吃,而且还能烧呢!~哈哈。
师傅把朗姆酒均匀地倒在这个“蜂窝煤”的周围,
麻麻黑火煤球(点火过程1)
38 元
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然后来给这个“煤”点火。。。
麻麻黑火煤球(点火过程2)
38 元
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瞬间,蓝色的火焰在这个麻麻黑的蜂窝煤周围燃烧着,它就真的成了一个“火煤球”了。
麻麻黑火煤球(点火过程3)
38 元
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经受了烈焰的灸烤后,我们来切开它,品尝一番。
它外面布满了黑芝麻,里面是由黑糯米与花生组成的,糯糯的口感,不会太甜,花生有嚼头!
麻麻黑火煤球(切开后的横截面图)
38 元
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(3)疯狂的石头,¥68:
68 元
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这几颗石头,样子有点呆,像是刚从混凝土中打捞出来的感觉。
切开来瞧瞧,哦?!~~~原来里面是“黄金”啊!
看似不出众的外表里,包裹着的确实别样的风情,你也真是够疯狂的了!
里面的内容,其实是土豆泥,带有一点点咸的味道,外甜内咸,挑战味蕾啊!
疯狂的石头(切开后的横截面图)
68 元
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(4)梅赛德斯的工具,¥50:
50 元
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这一款分子甜品,是厨师用此创意向汽车之父“卡尔·本茨”致敬的。
这些很普通的螺丝、螺母和板手,都是一辆行千里的靓车的非常重要之物!
把它们吃进嘴里,你敢么?其实它们好好味的呢,脆脆、甜甜的巧克力哦。
有女生还拿着“板手”来拍照,以示“女汉子”的风范呢。哈哈。
(5)魔幻之花,¥58:
这应该是今晚的点题之作,魔幻之夜的重点。
甜品师傅捧上来的是一个白白的“水晶球”么?
魔幻之花(上场过程)
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大家围着它转了一圈,看来看去还是只看到一个雪白的圆哦。
它会给大家带来什么样的惊喜呢?水晶球在桌上,师傅变身魔术师还是女巫呢?^_^
58 元
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甜品师傅在它上面淋上了“营养土“(巧克力溶浆),“水晶球”瞬间变身成为打开了的几片雪白的花瓣,里面的花芯是一个小蛋糕。好漂亮的一朵白玉兰啊,话说它是白玉兰么?我把它暂且当作是了。嘻嘻。
当时只顾着拍小视频,拍完后却没保存好小视频,而且“花儿”被一堆“长枪短炮”围着,我没拍好它的美态,只能借用一下宣传册子上的“魔幻之花”的图片了。
58 元
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(6)科伊巴雪茄,¥28:
28 元
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不吸烟并且对雪茄不了解的我,搜了搜资料才知道科伊巴(Cohiba)原来是一个很著名的雪茄品牌,价格昂贵。哎哟,大家都说这“雪茄”的造型像极了,正好可以满足一下不吸烟、不抽雪茄的童鞋们的尝试欲望哦。
甜品师傅在上面倒上了一点干冰后,那个“烟灰缸”里立即升起了烟雾。
28 元
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和我同桌品尝者MM,她想切一点点来试试,一下子就把“雪茄”肢解成了这样子:
科伊巴雪茄“解剖图”
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虽然图里的内容有点凌乱,可是大家这下就可以看清它的内涵了。“雪茄”的外皮是黑巧克力,里面的“烟丝”是肉松,“烟灰缸”是白巧克力做成的,还有里面的““烟灰”是糖
粉
和黑芝麻。
(7)华尔兹的舞步,¥38/只:
华尔兹的舞步,¥38/只
38 元
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一黑一白的这两只高跟鞋,给足了MM们无限的幻想,“穿起”它,跳出曼妙的舞姿,于甜蜜中尽显出女生们的婀娜身段。。。大家一见它上场,都惊叹它那么神似,怎舍得吃呢?虽然它们是巧克力!!!
华尔兹的舞步,¥38/只
38 元
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有些MM还把邻桌的一碟“华尔兹的舞步(高跟鞋)”拿过来,拼成或黑或白两对高跟鞋,追求完全的女生们啊,是打算“穿着”它们离开了,是吧?这么精致的艺术品,真的舍不得吃,大家都是打包回家的,可是打包回去后,是什么时候才舍得吃呢?这款分子甜品,很适合男生们买回去逗女生开心的哦。
华尔兹的舞步,¥38/只
38 元
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(8)海派甜心慕斯,¥58:
58 元
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满盘的小星星与小小的白花瓣么?像是星星坠入在海浪里。
加些干冰营造一团烟雾迷茫的效果。。。
海派甜心慕斯,加干冰的效果
58 元
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白雾飘散时,碗里的“甜心儿”若隐若现,挺浪漫的感觉。。。
海派甜心慕斯,加干冰的效果
58 元
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勺开上面的星星与白片片,里面的是粉红色的慕斯,软绵绵的口感,很甜很甜,像是情人之间互称Sweetheart里的那种甜蜜。
伴着以上8款分子甜品的出场,同时,还有两款饮品,芒椰白珍珠和柠檬茶。
芒椰白珍珠,香香的芒果果肉粒,滑滑的西米,清甜而不腻。
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大大杯的柠檬茶,正好可以穿插在分子甜品陆续上场的间隙里,为大家解解腻,在那些“甜蜜的轰炸”中,喝喝这酸酸甜甜的柠檬茶,很清爽。
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当时在现场发微信时,有很多TX问道价格和如何预约等情况,介绍完“酒窝甜品”周年庆里推出的8款分子甜品新品和两款饮品后,来放一张店里关于新品预约的信息图吧:
分子甜品新品预约的信息图
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这些好玩且又能吃,并让人很有甜蜜、浪漫感的分子甜品,它们是号称“顶着米其林头衔的亲民分子甜品”,价格挺实惠的!既可饱眼神,又可饱口福!值得去“吃玩”一番哦!~~
用餐日期
:
2015-08-07
人均消费:
¥ 58 (晚餐)
评分
:
味道
4
环境
4
服务
4
卫生
4
实惠
4
酒窝甜品的食评
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同湘会
2015-03-31
同湘会
(
广州天河区石牌
)
好多年前就光顾过同湘会了,这几年来也去过几次,不过不是很常去。身边的朋友很少专门选择去吃
湘菜
的。
手头上有一张100元的同湘会现金券,券上是规定只能在第四分店使用,在网上查了查,才知道原来现在同湘会已经有这么多分店了。第四分店是位于天河北的鸿翔大厦。
于是今天(2015年3月31日)中午,就和朋友一起来到天河北的这家同湘会吃个简单的午餐。
因为我们接下来还有一场下午茶的安排,所以点菜主要是点些小点之类的。
同湘会(门面)
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点了鸡蛋干、藕尖和莲蓬扣肉。尝后的评价,应该说是好坏参半吧。
同湘会(小票)
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美味鸡蛋干,12元。
是个小小的凉拌菜,卤水鸡蛋的蛋白切成丝状,加上辣椒油、芫荽,吃起来微辣,挺开胃的。
12 元
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家常脆藕尖,28元。
藕尖,我们也叫它藕苗,本应该是脆嫩的,可是这碟藕尖可能因为是用盐水腌过,有些不脆了,有些仍是挺脆的,但太咸了,咸得好像比辣更呛的感觉,让我们吃后不断喝茶来解咸。。。呃呃。
28 元
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莲蓬扣肉,48元。
朋友点菜的时候还专门问了一下这个菜会不会太肥腻,服务员说不会的。上来一试,果然不腻。份量很精致,卖相也挺好看的,莲子被薄薄的扣肉片包裹着,围成一个莲蓬的样子。莲子很
粉
,扣肉很薄,都是入口即化,好吃!
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我们喝的茶,选的是“莲子芯甘草茶”,8元一位,有点小贵,不过挺好喝的,又可以解辣和降火,不错!刚开始喝时比较苦,后
面
喝着喝着甘草的味道泡出来了,满口的甘甜,很好的口感。
8 元
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非周末中午,店内都挺旺的,客人陆陆续续进来,很快就坐满了几乎全场。看来它家的生意挺不错的。
从店菜到上菜到埋单,觉得这家的服务员的态度挺好的!~
同湘会(店内环境)
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同湘会(店内环境)
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用餐日期
:
2015-03-31
人均消费:
¥ 52 (午餐)
评分
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味道
3
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3
服务
4
卫生
3
实惠
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同湘会的食评
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0871云南小馆
2015-03-27
0871云南小馆
(
广州越秀区农讲所
)
因为有一张“0871云南小馆”的100元现金券,所以就来探店一试。
先在网上查了查它家的店址,原来有两家分店,都是很近中华广场的,当时打电话去预约,说是内巷那间过年期间放假,所以就预约了靠近中山三路路边的这家。到了
肯德基
门前,可以见到一通向地下的通道,走下通道,即可达餐厅所在的B1(负一层)。其实还有另一边,走进商场,走扶手电梯也可以到达餐厅。
我们是非周末的中午时间去的,当时店里的客人不多,服务一般吧,还算OK。
环境装修得挺有云南风情的,小桌子上
面
都铺着朴素的蓝布。
我们点了四个菜:
1.小锅
米线
,16元。
是用小小瓦煲盛着的,份量还OK,吃过起米线挺爽口的,不错。带点点微辣,使人开胃。
2.酸菜牛肉炒饭,18元。
酸菜不多,牛肉也比较少,很小的小粒状,几乎吃不出牛肉的感觉。炒饭偏湿,油份多了一点,口感一般。
3.白参炒蛋,38元。
那些黑色的,有点像木耳状的东西,原来叫做白参哦。。。觉得不是参类,只是菌类的一种,估计只是给了它一个如此的名字而已。挺爽口的,蛋也不错。份量够多。不过吃多了就觉得比较油腻了。
4.腊排骨焖小瓜,42元。
这种云南小瓜很爽脆,腊排骨大大块的,不过只有那么为数不多的几块,个人不大喜欢腊排骨的味道。小瓜倒是觉得挺好吃的。
菊花茶,3元一位。
埋单123元,用了那张100元的现金券,补23元。我们三人,这一餐的人均相当于41元。
16 元
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38 元
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点菜清单
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门面
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店内环境
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用餐日期
:
2014-01-29
人均消费:
¥ 41 (午餐)
评分
:
味道
4
环境
4
服务
3
卫生
3
实惠
3
0871云南小馆的食评
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太油腻的菜式
2015-03-21
膳通汕头牛肉馆
(
广州天河区棠下
)
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32 元
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因为有这家的100元现金券,所以约了朋友在现金券到期前的两天来到这里探店。
周三的中午,店里客人不多,大厅只有三四桌。餐厅环境一般,就像普通的潮汕菜的餐厅一样。
菜牌里有打锅和炒菜的两种选择。服务员的态度不错,挺热情和耐心地帮我们点菜。
我们点了四个菜。
白菜牛筋丸煲,32元。牛筋丸几爽口、弹牙,好嚼头。不错。只是
汤
里太多油了,里
面
的绍菜、芹菜和菌类都布满了油。
炒芥兰,20元。芥兰新鲜,几靓的菜,也是太油了。
干炒牛肉稞条,25元。一上来,也是让人看到一碟稞条是油光满布的感觉。朋友一看到还问上菜员是不是上错了湿炒稞条呢,上菜员证实,这是“干炒”,晕,油份真是让它显得过湿的样子了。
芋泥,25元。看起来好像不错,但一吃,仍是发现下的油太多了,所以也是吃两口就觉得腻腻的。
茶位,3元/位。是
凉茶
,口感不错。
不知道打
火锅
的菜会不会没这么油,只是这天的天气实在是比较热,不适合试火锅。
听服务员说这店开了将近一年了,晚上的生意比中午的好些。估计都是华景新城小区里的住户来的多些,我们就觉得这边有点偏远了。
试过后,感觉它家只是牛肉丸比较的好,其余的菜都因放油太多而变得太腻了。
用餐日期
:
2015-03-18
人均消费:
¥ 54 (午餐)
评分
:
味道
2
环境
3
服务
4
卫生
3
实惠
4
膳通汕头牛肉馆的食评
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两次光顾“古港驴肉香”
2015-03-06
古港驴肉香
(
广州海珠区海珠区
)
这家店,由于在我家附近,虽然我才去吃过两次,但还算是对它的情况比较了解吧。
2011年5月7日,它家新张试业,提前两天就派发了很多传单,说是全部关于驴的菜式都半价,于是邻居和我姑妈就约我们家一起在它家新张的这天去试试。而就是5月7号这一天,确实吸引了很多人冒名前来,我的家人去提前占位了,位置是有,但服务员却忙不过来,厨房的备料也不足。所以几位老人家在那里坐了大半个小时都没人有空来帮他们写单点菜,于是他们只能离开了。(我都还没从家里走过去,他们就不得不离开这家去了别家餐厅)
同一天的晚上,由于朋友刚来帮我修完电脑,于是打算请他去试新鲜东西,又来到这家,一进门就被服务员告知,没有材料了。。。只能又再一次临时转场。
终于在2011年5月21日和家人一起来试了它家的菜式。
驴肉煲,35元。份量挺大的一煲,有萝卜、支竹、芹菜、菜椒等配料,驴肉好香,够滋补!
驴肉碎蒸丝瓜,25元。驴肉碎粒挺甜的,配合着丝瓜的清甜,不错!这个菜挺受欢迎的!
剁椒鱼头,35元。鱼头挺新鲜的,不错!就是有点太辣了,我爸喜欢。
蒜蓉炒通菜,18元。通菜好新鲜,嫩!炒得几爽口!
菜心炒米
粉
,15元。米粉浸得够软后才炒的,所以吃起来不会觉得硬,我姑妈就对这个炒粉很赞!菜心不多,就几条伴伴碟而已,挺爽的菜心。
4个人,点了以上的5样菜式,我爸还点了两支珠江纯生,一共160元,人均40元。
这次的感觉不错。只是因为这里是简易的搭棚式农庄的环境(上
面
是生铁皮),家人觉得夏天在这里吃太热了,不怎么喜欢这里的环境。
第二次,是在1月初(冬天),和两位DP朋友一起来吃的。
2013年1月7日,中午,天气有点冻,却发觉菜式里的油比较容易冷却成糊状。这第二次的感觉与第一次相差比较远,这次觉得它差多了。而且这次这里没什么客人,只有一桌老人家在吃完饭后打麻将。
这次点了5个菜:
黄埔炒蛋,18元。这蛋炒得不够滑,相对于原本应该很滑嫩的黄埔炒蛋来说,它是过火了,过熟了一点,而且下面还有点焦了。食家朋友们都说用来炒蛋的油不好,所以这蛋吃起来不滑且腻口。
淮山焖驴肉,38元。淮山很大块,可是不够淋,不好吃。驴肉的分量比较小,木耳和葱段反而比主角更吸引些。
凉拌驴皮,32元。拍黄瓜伴着驴皮,本来应该是一个挺开胃的凉拌菜来的,只是驴皮太硬了。口感不好。
驴肉焗饭,有三种份量的煲。大的是35元,中的是30元,我们三人,点了一个小的,是25元。份量足够3人吃了。驴肉被剁成碎粒,放在饭面上焗,还洒上了很多葱粒。驴肉汁渗透到饭里面,挺香的,不错。
蒜茸芥兰,18元。芥兰是挺新鲜和爽脆的,只是店家用的油不好,所以觉得味道太腻了。
由于觉得它家出品的质量差了很多,而且家人也不喜欢去这里吃,所以后来就没再去了。
(以下是2011年5月21日的图)
古港驴肉香(门面)
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古港驴肉香(菜牌)
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古港驴肉香(店内环境)2
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古港驴肉香(店内环境)1
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35 元
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25 元
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35 元
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18 元
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15 元
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下单纸
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(以下是2013年1月7日的图)
门面(2013.01.07)
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菜牌(2013.01.07)
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38 元
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32 元
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18 元
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人均消费:
¥ 40 (午餐)
评分
:
味道
3
环境
2
服务
2
卫生
2
实惠
3
古港驴肉香的食评
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可爱且好味的跳跳鱼@聚会·四季轩
2014-08-23
聚会四季轩
(
广州海珠区琶洲
)
之前听朋友推介过,于是这次的小聚就定在了这里,聚会·四季轩。
它位于赤岗北路四季天地北座的2楼,靠近珠江帝景苑,广州塔与这里是咫尺的距离。
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由于原本就比较熟悉这边,所以我可以说是闭着眼睛都能很快到找到它家门前来了。
门外的广告牌上正在推介着“滋补牛蹄
汤
”和“顺德原味大盘鱼”,不过我们今天都不是尝这两样。
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门口附近的摆设,不知道这三个高高的缸是不是代满“盘满钵满”的意思呢。嘻嘻。
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门
面
右侧,有幅大大的彩图,是它家老板与食神韬韬的合照。
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走进餐厅,当眼处是一个简易的木条状小屏风。
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屏风后面的墙上,有一群可爱的小鱼装饰物。这些小鱼真像我们今晚将要尝到的“跳跳鱼”哦。
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左手边有两个卡座的位置。
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右边的都是长方桌。
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中间还有几间圆桌。我们今晚就是坐在屏封附近的一张圆桌。
餐厅有两个房间,最低消费388元,这个低消不高,一般有5、6人以上的聚会都可以达到低消了。
餐具是白底蓝花纹的图案,简朴却清雅的感觉。
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朋友们点菜后,十来分钟后,就上来了我们今晚的第一个菜——招牌澳门花甲蟹煲~!
汤底60元,含两斤花甲。肉蟹是时价计算,当晚是168元/斤,这只是重3斤。
肉蟹和花甲的鲜,都溶合在一起了,加上牛杆菌、番茄、洋葱、芹菜和好味的酱汁,真的是非常美味的
海鲜
煲!~~
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蟹盖和蟹钳都被手快的朋友们抢去了,我尝了蟹爪和蟹身的肉。蟹肉新鲜、爽滑!~
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煲里的汤汁还在沸腾着,蟹和花甲就都一下子就几乎被我们清理完了。
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汤汁是很美味的,每人都喝了两三碗。真不错!!
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第二个菜准备就绪,菜名是“秘汁跳跳鱼窝”。
一盘小鱼被送到我们桌子旁边的架子上。样子可爱么?我立即转过头去看了看餐厅正面墙上的那一群小鱼装修品,它们长得真像啊。哈哈。
这盘就是我们点的“跳跳鱼”,先前没细看菜牌、又不认得鱼样子的我,真不知道它们是什么鱼,听了朋友们说,才知道就是挺常见黄骨鱼哦。
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在宰好了鱼儿旁边,还放着一个大大的、像漏斗样子东西,上面还放着一个冰铲。
我在想着这是用来做什么的呢?难得要先把它们冰镇么?我没问,因为知道很快就会知道它们的用途了。
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一位朋友过来对着这盘黄骨鱼拍照的时候,可能是动作太大,干扰了它们,竟然乱蹦跳了一番。虽然它们已经剖腹、清肠了,但它们仍然非常鲜活。我们前面拍照的时候它们还是被摆放得挺整齐的,一番乱跳之后,都凌乱了。
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服务员过来帮我们把鱼放入锅里。
原来那个“大漏斗”是这么反过来盖在锅上面,防止鱼儿跳出来溅着客人的。
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那个“冰铲子”,就是用来把跳跳鱼送入反向盖在锅上面的“大漏斗”里。
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“下鱼啦~下鱼啦~”——嘻嘻,大家都觉得这些跳跳鱼进锅的那一下挺好玩的。
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把鱼送入锅里,很快就可以拿开上面的“大漏斗”,然后稍等片刻,就可以吃了。
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餐厅配送的秘制酱汁,每人有一小碗,里面有柠檬草、香茅、花生等等,有很特别的口味!
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夹一条鱼到酱汁里,醮着这些带着香茅与柠檬草味的酱汁来吃,鱼肉嫩滑、酱汁很是清香!味道很特别!!好吃!!连平时不大爱吃鱼的我,也连吃了四五条。
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放在碟子上的煮熟了的跳跳鱼,仍有它很鲜活的样子。
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秘汁跳跳鱼窝的汤底是40元,含酱料。黄骨鱼48元/斤。
每两斤大约10至12条左右。
我们因为觉得太好吃了,先点了两斤,后来又再加点了两斤。
打
火锅
配上酸梅汁,下火又开胃!酸酸甜甜的酸梅汁,很好喝,超喜欢!!~~
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我们点了两个主食,叉烧包和炒牛河,都挺不错的。
生煎叉烧包,16元。外皮焦脆,里面的叉烧肉馅很香!
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大排档
干炒牛河,25元。烧得够锅气,牛肉少了些,芝麻、芽菜、洋葱和葱段把牛河伴得挺好吃的。
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来发几张拍下来的菜牌吧,让大家参考一下价格。
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它家的小炒类的菜式价格都挺实惠的,这次我们没试,下次有机会和家人再来的时候再试试。
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粉、面、炒饭类的主食,价格在25至28元之间,也是挺实惠的!
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茶位费是5元/位。
我们当晚6人,人均大约150元。我们主要是尝了一个比较贵的花甲蟹煲,如果只是吃“跳跳鱼”和再点些小炒的话,人均估计70元左右已经吃得不错了。
感觉挺好的一餐,有机会再来家人来尝尝。
小结:
它家的出品,尤其是跳跳鱼,由于材料新鲜、烹饪手法特别,让人口齿留香。很正!!~~
环境,简单的装修,干净而舒服,虽然是有火锅的店,但是通风做得好,店里没有油烟味。
服务,热情的服务员,总是带着微笑着的。
交通,算是比较方便,坐车的话可以在“赤岗路口”下车,走到赤岗北路就很容易找到四季天地,到北座的二楼,就可找到它家。关于停车票,因为知道“四季天地”的停车费比较贵,而且不是每家餐厅都有提供免费停车的,所以问了问,原来这家是有停车票的,不错!
用餐日期
:
2014-08-20
人均消费:
¥ 150 (晚餐)
评分
:
味道
5
环境
4
服务
5
卫生
4
实惠
4
聚会四季轩的食评
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吹着江风看着游艇的晚餐(再临风帆吧)
2014-08-17
风帆吧
(
广州海珠区琶洲
)
第一次来,美食网网友们看了网帖的介绍组织一起来的,那是2011年8月14日。
第二次是我带着家人来,其实也就是与第一次光顾只相隔两个月的时间。(2011-10-17)
而这里已经有了少少的变化,江边餐位的沙地上已经铺上了长条木块,菜的价格也有些贵了。
这次我们自己开车,沿着新港东路一直往东,快要到新洲之前,就会看到“新洲宾馆”的建筑物,就是在那个路口转入(向北开,开往江边的方向),开到差不多路尽头处,就会看到“巨龙游艇俱乐部”的横幅和牌匾。那里就是风帆吧了。——其实“巨龙游艇俱乐部”就是以“风帆吧”为基地的,也可以说是“风帆吧”是以游艇为主题的餐具。反正它们两者就是一体的吧。
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写着“风帆吧”三个蓝色字的门
面
木牌淹没在茂盛的鸡蛋花树叶中。
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要把相机伸入树叶丛里,才能拍到完整的店名文字。^_^
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餐厅入门处的环境:
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餐厅的室内环境:
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这一张也是餐厅的室内环境,餐厅其实是简易搭建棚子,不过装修得挺有格调的。
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走到室外,绕到江边,会发现这里有一列的餐桌。
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江边的餐桌是在沙地上的,沙地上现在铺上了木地板。两个月前的上一次我们来的时候,餐桌还是直接放置在沙地上的呢。那时大家可以踩着沙子吃晚餐,现在少了这种风味,可能是为了让客人觉得相对干净、清爽一点吧。
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坐在这些江边的露天餐位,游艇就在眼前,还可享受清凉的江风,很是舒服。
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室内和室外相接的走道上还放置了不少盘绿色植物,让人视觉舒服。
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每桌旁边有长脖子的台灯,入夜后会泛起黄黄灯光,挺有情调的。
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广州的初秋时分,6点前后是日落时间。我们正好是5:50左右来到,在我拍了一圈环境图后,灯光开始逐渐亮起来了。
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鸡蛋花灯上的吊灯是以前火水灯的造型。
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日落的余光给江边赋予浪漫的色调。
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我们开始点菜了,看了看菜牌,有些菜比以前略为升价了一些。
陈皮骨和椰香浸鸡是我上次和朋友们来的时候觉得挺不错的,于是这次也点上,让家人尝一尝。
在这页我有拍下的菜牌上,没有看到“椰香浸鸡”,可能是在另一页,上次来的时候是38元半只,这次埋单的时候才看到下单纸上写着是48元。
陈皮骨比上次贵了两元。
服务员MM说今天有新鲜的马头鱼,建议我们点来试试,这是菜牌上没有的。
其他两个菜是我爸口头点的,人家餐牌上没有。
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(1)丝瓜炒鲜鱿,35元。丝瓜嫩滑清甜,鲜鱿爽口,不错!
35 元
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(2)香煎马头鱼,28元。细细的鱼儿,煎得香脆,不过鱼骨刺多些。
28 元
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(3)椰香浸鸡,48元半只。香浓的椰汁味和鲜滑的鸡肉!挺有风味的,好吃!
48 元
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(4)招牌陈皮骨,35元。炸得香脆,美味!不过觉得太上火了些。
35 元
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(5)清炒菜心,20元。菜心新鲜,不过份量少些。
20 元
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(6)腊肉炒面,20元。用了腊猪肉皮,加上葱段和洋葱,炒得挺好味的。
20 元
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(7)霸王花瘦肉
汤
:赠送的汤,煲得挺够火候的老火汤,霸王花淋滑,不错!
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茶位费:2元/位。
埋单196元,人均39.2元。
除了椰香浸鸡比较特别,送的汤质量不错,其他的菜就一般般吧。
这里的环境倒是挺舒适的,吹着江风、看着游艇的晚餐,感觉很放松很舒服。
晚上7点多,我们离开的时候,夜色已呈墨黑状,再拍了拍夜色下的餐厅周围环境,挺喜欢这样的环境。
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长辈对环境的感觉一般,我倒是喜欢这里的环境,有机会要再和朋友们一起来舒服地坐着吃江边晚餐。
用餐日期
:
2011-10-17
评分
:
味道
4
环境
4
服务
3
卫生
3
实惠
3
风帆吧的食评
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流花茶膳坊,很不错的团购
2014-08-16
流花茶膳坊
(
广州越秀区火车站
)
之前看过糖爷的帖子,写到“流花茶膳坊”这里的环境不错,就想试试,恰逢看到有茶点的团购,于是就买下了,找了一天和家人一起来。
团购是“流花茶膳坊,仅售45元,价值124元4人茶点套餐!”——45元的价格真是很划算哦!
团购券的详细内容:
凭团购券可享受价值124元的流花茶膳坊茶点套餐。包含:
- 叉烧酥(1份,价值16元)
- 田园姜汁糕(1份,价值10元)
- 蒸排骨(1份,价值12元)
- 绿茶甜薄餐(1份,价值10元)
- 绿茶流沙包(1份,价值12元)
- 绿茶香芒糯米糍(1份,价值12元)
- 白灼时蔬(1份,价值12元)
- 绿茶瓜子(1份,价值18元)
- 茶位(4位,价值20元)
- 纸巾(1包,价值2元)
2011年10月17日这一天下午,弟开车,载我、妈和姑妈,我们四人就一起来到流花公园这里的茶艺城。
停好车后,沿着满是绿色植物的小路走到餐厅,满眼是心怡神怡。
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走到餐厅,发现大厅里没开灯,有点暗,正想坐下来,服务员告知可坐到外
面
的餐位。
原来这个时点他们没有开设大厅的餐位,茶客们都坐在流花湖边的露天座位那边。
到外面的大榕树下找了张小长方形桌子坐下来。湖边的风景挺好的,大树下也阴凉。
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服务员来验证了团购券,很快上了茶。
茶杯和碗碟都是黄底蓝色龙的图案,比较古色古香。
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等了有十来分钟,我们的团购餐一下子上来了5碟,还有3碟是隔了几分钟后才上来的。
(1)绿茶香芒糯米糍:淡淡的绿茶味,里面有一小粒芒果肉,甜甜的。糯米糍的外皮软糯,好吃。
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(2)叉烧酥:做得很香脆,外皮松化,芝麻香,里面的叉烧馅料也挺好味。
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(3)田园姜汁糕:卖相比较单调,吃起来还不错,姜汁味刚刚好,不会觉得很辣。
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(4)白灼时蔬:生菜新鲜,不错。
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(5)绿茶瓜子:瓜子很脆,外面有淡淡的绿茶味,不过份量太少了。
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(6)蒸排骨:色泽太白了,酱油放得太少了些,吃起来味味还OK。下面的芋头不够淋。
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(7)绿茶流沙包:香香的流沙馅,很清新的绿茶味,不错。
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(8)绿茶甜薄餐:煎得香脆的薄餐,有挺香且清新的绿茶味,沙糖、芝麻、椰蓉和花生的搭配比例均匀,口感很好!
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下单纸上写着“消费满100元免费停车2小时”,我们的团购价才45元,本来以为是没有免费停车券的了,可以服务员还是给我们拿来了停车券,真不错。
吃完后还可以从餐厅的另一边门走出去,和家人一起小逛了一下流花
西苑
(盆景区)后,才离去。
性价比挺高的一个团购,家人都挺满意的。如果再有类似的团购,还是会想再买来去吃吃的。
推荐菜式:
绿茶香芒糯米糍,叉烧酥,绿茶甜薄餐
用餐日期
:
2011-10-17
评分
:
味道
4
环境
4
服务
3
卫生
4
实惠
4
流花茶膳坊的食评
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价格实惠的三友银田
2014-08-15
三友银田
(
广州番禺区大学城
)
2013-11-19,那天中午和弟、弟媳在附近小逛完,中午打算在GOGO新天地的食街这里随便找点吃的。走过这间小小的
寿司
店时,大家都突然想吃些寿司,就坐下来了。店是开放式的餐桌,餐位不多。木头的餐桌,环境属于是简约型。
翻了翻餐牌,价格比较实惠,适合大学城里的学生消费。服务一般。
不过比较奇怪的是,这里还有
火锅
与寿司一起的“固定火锅套餐”。
试了以下7个菜:
青瓜卷:青瓜几爽,外
面
的紫菜有点韧了。还OK。
粉
红花卷,15元。看到菜谱上它的样子很漂亮,于是点来试试,吃起来是甜的,味道怪怪,不大适合我的口味。只能从从菜谱里它的英文名“Carb Boe Flower Roll”看得出它里面应该有些蟹肉,估计只不过是蟹粉的那种,因为下了甜味,所以根本吃不出来。那“Boe”就不知道是什么东西来的了。卖相是好看,只是不好吃。
芝麻八爪鱼,12元。八爪鱼挺大只的,不错,好吃!
蟹籽手卷,4元。在这店里的手卷,很多都是4元一个的,价格实惠。蟹籽卜卜脆,不错。可惜是手卷太小。
寿司拼盘,可尝到5个品种的寿司,有青瓜卷寿司、三文鱼寿司、烤鳗鱼寿司、玉米寿司和螺肉寿司,还配了些蔬菜沙律。总的来说还不错,三文鱼不够新鲜。
紫菜
拉面
,味道还OK,份量太少了。
炸鸡扒:鸡扒外面的粉下得有点多,吃起来有点淋烂,口感略差。
上面的寿司拼盘、紫菜拉面和炸鸡扒,还有野菜沙律(没拍图),是属于双人套餐里的“2号套餐组合”,42元。价格挺划算的。
埋单73元,人均25元。
总体而言,出品一般。对于填饱肚子来说,还是挺实惠的。
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三友银田(菜谱封面)
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菜谱1
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菜谱2
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菜谱(手卷页)
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三友银田(店内环境)
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15 元
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12 元
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4 元
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4 元
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4 元
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用餐日期
:
2013-11-19
评分
:
味道
3
环境
3
服务
3
卫生
3
实惠
5
三友银田的食评
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芳芳Flora
2014-08-15
真奇怪!开饭喇近来的图片标注下面总是出现价格的显示错误啊。我后面的“寿司拼盘”和“紫菜拉面”明明是没填写价格的(因为是套餐里的价格),但它却竟然按上面的连续显示成了4元。汗啊。
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来一场浪漫,去品尝有故事的魔幻甜品(2)
2014-08-12
(
属于相关食评
)
酒窝甜品
(
广州天河区天河城
)
上接《来一场浪漫,去品尝有故事的魔幻甜品(1)》,这是第(2)篇:
3,来自泰坦尼克号的螺丝。
据说,“这是隐藏在撞毁的泰坦尼克号残骸里的一颗小螺丝,它纪念着逝去的生命和JACK&ROSE的爱情,镶嵌在航船深处,也镶嵌在影迷的回忆中。”
这螺丝可真不算小啊,无论螺丝或是螺帽,都是那么的传神。
抹茶巧克力的螺丝,咬在嘴里很香脆!!MM们都大呼很喜欢!
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那些黑黑的巧克力碎沫,真想是从螺丝上掉下来的铁锈哦,它们像征着岁月。
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主持人告诉我们,螺丝和螺帽是一对的,是真的可以拧在一起的哦。于是,旁边的GG就真的立即动手拧了起来。哈哈。它们终于结合在一起了。
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4,百香桑椹果。
册子上对于它的介绍是,“比前任的心还冷1度……把这杯干了,咱比比谁的心更冷一点。”
可是,我想说的是,真没想到,我尝了一口,最大的感觉是很甜很甜!哈哈,是不是有点被它的故事骗了的感觉呢?难道前任是留下了过甜腻而不是过冷的记忆?
很香的百香果,还有一粒粒黑色的让人有嚼劲的百香果种子。上
面
的紫红色的桑葚,也是成熟得很甜了。
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5,双色慕斯四重奏。(这个也跟前面“魔幻1号”里的的一样,不再叙写了。)
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6,亚当夏娃的禁果。
故事是这样的:“天地混沌初开之时,正是这颗禁果的诱惑,让亚当和夏娃在伊甸园犯下错误,诞生了整个人类进化史。“
所以说,当时被禁锢的东西,未必都是不好的。既然它有巨大的诱惑力,那就去冒险、去探索吧!
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外面的丝丝缕缕,是糖浆做成的白丝线,交织着,代表着混沌的天地还是代表着禁锢着甜果的牢笼呢?这就可以让每位吃货自由发挥自己的想像力了。
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要说的是,吃禁果之前,必须先把这个像蚕丝般的外壳剪开。。。
原来那把亮亮的小剪刀是这么用的哦。
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褪去了那个蚕丝般的晶莹外壳后,禁果终于露出了它的全貌。
透明的玻璃蛋壳,里面装着浅黄的炖蛋和紫葡鱼子。 大爱这个样子的它!!
亚当夏娃的禁果
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炖蛋嫩滑清甜,“鱼子”继续爆浆。是压轴的佳品!!
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此时主持人司琪MM宣传,这个玻璃蛋壳是可以带走的,真是太开心了!
我一直很喜欢这种透明的东西。可以用它来放装饰品幸运星之类,还可以用来盛自己做的小甜品。
最后,酒窝甜品还给我们每人送上了一瓶现榨红肉火龙
果汁
,服务员MM提醒我们,最好是当晚就把它喝完,要不然记得要放冰箱里。
浓郁的红肉火龙果汁,很鲜甜,而且也很有益!
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分子纪念品(免费赠送):
预定分子甜品的顾客们,来吃的当天,都会得到以下四样赠品。
会员卡、禁果杯子、苹果醋和雨伞。
分子纪念品(免费赠送)
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我们收到的会员卡:
会员卡
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还有那把黑色的雨伞,挺实用的。
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我们当晚是火龙果汁代替苹果醋。
168元的魔幻套餐,虽然听起来好像有点贵,但确实是如它的广告所说的“顶着米其林头衔的亲民分子甜品”,要知道这类的分子甜品,以前是只在米其林餐厅里会以高身价出现的。而它们现在在酒窝甜品现身了,价格还OK,关键是套餐的份量挺大的,可以两人或三人共享一个套餐。
因为分子甜品制作工艺复杂,所以是需要提前预定的,每天只供应30份。想试的朋友们记得要提前打电话预约哦。
来浪漫一场吧,来亲身感受一下这些有故事的甜品们如何向你诉说,来感受一下分子甜品的魅力吧!
最后,以它家打包胶袋上的一句我觉得很不错的话,来结束这篇文章——“酒窝甜品,代表着生活最深处的甜美和幸福!”
推荐菜式:
来自泰坦尼克号的螺丝,百香桑椹果,亚当夏娃的禁果,现榨红肉火龙果汁
用餐日期
:
2014-08-08
评分
:
味道
5
环境
4
服务
5
卫生
5
实惠
4
酒窝甜品的食评
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芳芳Flora
2014-08-13
Priscilla普莉茜拉
2014-08-13
赠品比正品有兴趣。
呵呵,吃的东西挺新奇的呢。:)也挺好吃。
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Priscilla普莉茜拉
2014-08-13
赠品比正品有兴趣。
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来一场浪漫,去品尝有故事的魔幻甜品(1)
2014-08-12
酒窝甜品
(
广州天河区天河城
)
位于时尚天河东一街的酒窝甜品,开业有一段时间了,它家近来准备推出新品——分子甜品。
在新品上市前,它家举办了一场神秘的“分子甜品品鉴会”,很荣幸受邀参加该品鉴会。
2014年8月8日晚上,我们提前来到“酒窝甜品”,先来拍拍这里的环境。
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它家的装修清雅、时尚。
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门
面
显示着,它是来自香港的“酒窝甜品”:
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店门前的电视屏幕上,正在播放着关于分子美食的领军人物 Ferran Adria 的资料。
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走进店里,正面最抢眼的就是那几个大字——开启魔幻分子甜品时代!
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餐厅里都是白色的小方桌,今晚由于是闭门品鉴的专场,所以桌子都不是平时一般的摆放,而是在餐厅中间腾出了一片空地,来让服务员、主持人和摄影师们走位的。:)
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餐厅墙面上的图案全是由点和线组合成的,一瞥间,我们还以为是星座图呢,再细看一下,才知道是水果图案。这种图案就是对应分子甜品的原理,宇宙万物,都由分子组成。
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角落里也有水果图案,而上方则是新品的彩图。
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来品鉴会之前,其实对分子美食的概念是不甚了解的,只是浅浅地听说过,于是看了看资料:
分子美食,是世界最先锋的美食料理,通过科学的方式去理解食材分子的物理或化学变化及原理,然后运用所得的经验和数据,将食物进行再创造。
通俗点说就是,大厨把食材的味道、口感、质地、样貌,利用各种工具和创新手法完全将其打散,通过物理或化学变化,再重新“组合”成一道新菜。
更简单地说,就是把固体的食材变成液体、甚至气体食用,或者把一种食材的颜色、形状进行改变,使其看起来很像另一种食材。
资料上的只是文字概念,现在,让我们通过这一次的甜品品鉴,来更清晰地了解一下分子甜品为何物,并且对它作一番甜蜜的品尝吧!~~
酒窝甜品推出的分子甜品有两个套餐,“魔幻1号”与“魔幻2号”。
两个套餐都有7道流程,前面6道是饮品和它家的特色分子甜品,最后一道是送上赠品。
我们现在先来看“魔幻1号”:
1,菊花茶or洛神花茶。
吃甜品之前,让大家喝点花茶,清一下口,给后面的品尝带来更好的体验。
酒窝甜品的餐前茶,也比较讲究的,分为“男茶”和“女茶”。
给女仕上的是洛神花茶,具有美容养颜之效。
给男仕上的是菊花茶,清热下火。
洛神花茶,艳丽的红色,清甜,可口!而且还具清热解渴、清心降火的功效。
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菊花茶,晶莹剔透,淡雅清香。
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如果觉得小杯的茶不够,还可以任意续杯的,漂亮的服务员MM会响应客人要求,立即又再加满一杯。
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2,北海道紫葡鱼子太阳蛋。
关于它,在产品介绍书上说到,它是北海道美瑛町盛开的太阳花苞化作的鱼子。而太阳蛋,却是藏着从菲律宾远渡而来的秘密。
看了这些,只会知道它们都有故事,但是,你会猜到它们的本身面目是什么吗?
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美女主持人司琪跟我们说,把薄荷叶取掉,然后再吃这些”鱼子“和”太阳蛋“,并且要一口闷。
随着滑滑的”鱼子“和”太阳蛋“溜入嘴里的那一刻,它们的秘密终点被揭晓了。原来”鱼子“是紫葡汁做成的爆酱小丸子,而“太阳蛋”,则是芒果酱。很清香的芒果味,不禁让人想起了“吕宋”(某种出名的芒果的故乡)。
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达芬奇发现,每一个鸡蛋的形状都不一样。
而我也发现,酒窝甜品这里的每一颗太阳蛋的样子都不同的,看吧,那一颗比较偏,这一颗比较圆嘟嘟的。它们都有属于自己的个性,就像是都有自己的灵魂。让你看着就有种舍不得下口把它们吃掉的感觉。
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3,提拉米苏绿意盆栽。
这是做得非常逼真的一道甜品,当时我发了微信后,真有朋友很惊讶地问道那盆东西能吃么?哈哈。
以前也看过类似的甜品图,不过真没这次见到的这么逼真!非常像我们平时常见到的小盆栽哦。
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美女服务员为我们逐一捧上这些“盆栽”。这里的服务员个个都是训练有素的大美女,服务细心周到,而且也带给大家一种视角享受。
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厨师GG也出来为我们的“盆栽”浇水了。。。
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从壶里倒出来的是液氮,立即这个盆栽甜品就有种仙气萦绕的美态!
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拿掉上面的薄荷叶,用匙一层一层地往下面挖掘着来吃。
最上面的是奥利奥饼碎,然后下面有奶油、花生仁和芒果等等。
香滑可口的提拉米苏绿意盆栽,表达着意大利母亲呼唤在外的游子回家的信号。
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4,韩国柚子蜜。
柚子与蜂蜜的组合,酸酸甜甜的口感,非常有利于在吃甜品时的解腻。
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它也同时诉说着,酸一半、甜一半正好是爱情的平衡点。
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5,双色慕斯四重奏。
原来这款甜品是代表着“奥黛丽·赫本”的优雅。
主持人介绍,这款甜品的每一层都分别需要用一小时的时间去做出来。一款花尽心思的优雅。
黄白又间的四层慕斯,绵绵的细滑,清甜而不腻。置身于高脚杯中的慕斯,非常的好看!
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上面的“叶子”是抹茶味的清新,还有爆浆紫葡“鱼子”相衬,煞是漂亮!!~~
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6,神仙爆米花。
爆米花被端上了桌面,没啥特别啊,为何叫“神仙爆米花”呢?别急,关键之处还没上演呢!
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厨师随即捧着一个冒着白烟的金属大碗出来,他把爆米花慢慢地倒入大碗里。顿时白烟四冒。
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金属大碗里的液体在沸腾着的,就像开水,又像油锅。厨师用漏勺在翻炒液体里的爆米花。
然后会勺一把放到我们的手里,让我们立即一把放进嘴里吃。
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原来这些也是液氮,低温让爆米花瞬间变得很脆。咬在嘴里,不仅觉得香脆,而且还有微微的清凉感。随着咀嚼,口中还会不断有白烟冒出来呢。
吃上几口神仙爆米花,就可以得到太上老君赐来的一口仙气哦。厨师说笑着把这些液体称为神仙水。哈哈。
看,以下就是星云吃了一把爆米花后,在表演口冒白烟!像是在吞云吐雾吧?!
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以上是“魔幻1号”套餐,现在我们来看看“魔幻2号”:
1,菊花茶or洛神花茶。(这个餐前花茶跟前面的一样,就不再叙写了。)
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2,相煎何太急。
还冒着烟的太阳蛋,是蛋黄和蛋白的相煎么?
噢,原来是由于曹植的七步成诗,让酒窝的厨师们有了灵感研发了一个“神童八步煎蛋”。
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液氮带来的白烟散去之后,这个煎蛋的样子清晰可见!真的很像很像我最爱吃的太阳蛋呢。
可是,还没吃到嘴里的那一刻,真的不能相信眼睛哦。哈哈。
我们先是小心翼翼地把蛋白切成小块,放入嘴里一尝,满口椰子的清甜。原来是椰汁布丁哦!
蛋黄就是跟前面的“北海道紫葡鱼子太阳蛋”一样,都是芒
果汁
。
不过感觉是前面的太阳蛋比较倾向于果酱状,这里的煎蛋就是汁状。
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{注:由于这里的食评最多只能放30张图,请移步至《来一场浪漫,去品尝有故事的魔幻甜品(2)》。}
推荐菜式:
洛神花茶,菊花茶,北海道紫葡鱼子太阳蛋,提拉米苏绿意盆栽,韩国柚子蜜,双色慕斯四重奏,神仙爆米花,相煎何太急
用餐日期
:
2014-08-08
评分
:
味道
5
环境
4
服务
5
卫生
5
实惠
4
酒窝甜品的食评
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Priscilla普莉茜拉
2014-08-19
Priscilla普莉茜拉
2014-08-13
爆米花吃起来会不会很冰?
不知道哦,应该不会很大吧,不是经常的话,基友在实验室会这样玩。
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芳芳Flora
2014-08-18
Priscilla普莉茜拉
2014-08-13
爆米花吃起来会不会很冰?
想问一下,液氨这样用来弄食物,其实吃多了对身体会不会不好的呢?
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Priscilla普莉茜拉
2014-08-18
Priscilla普莉茜拉
2014-08-13
爆米花吃起来会不会很冰?
不怕,她们经常用液氨弄香煎和葡萄吃。
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道和堂(珠影星光城)
2014-07-22
道和堂
(
广州海珠区客村
)
2013年6月23日的傍晚,和一位朋友一起来到珠影星光城这里觅食,之前因来过寻店,那时还没多少店开业,现已有不少餐厅进驻了。我们经过
海底捞
和年轻厨房,发现这两家都太旺场,时间还早,我们继续一边闲逛一边看看在哪家吃晚餐,不经意来到位于星光城1楼角落位置的这家“道和堂”。在门外看,装修挺典雅的,有点像有点级别的茶艺馆似的,服务员在门前热情地招呼我们,我们稍看了看门前小桌上的
菜谱,并且看见这里比较清静,就进去了。
餐厅1楼有鸟笼、大块木头(我不知道是什么木的)、长条形的中式挂画和中式木桌椅,2楼有卡位也有中式木桌椅的座位,还有一个玻璃柜,里
面
放着一些收藏品。总体而言,这家的装修布置都挺优雅的。
这里的环境很是适合聊天小聚,我们大概在18:20来到的时候店里的客人很少,后来19:00左右的时候,客人也开始多了起来。不过因为每桌的位置距离间隔比较宽松,所以坐起来还是挺舒服的。
翻开菜谱细看,发觉它家主打的还是养生茶和养生
汤
,价贵比较贵。还有一些养生素菜,价格就还可以,就是从看图片上看来,份量有点小的。而我和朋友都是在家里常常有老火靓汤喝的,我们都没打算点汤了,就点了3个菜。
笋干扣肉,26元。
扣肉切得非常的薄,好刀工,靓卖相!不过扣肉的份量比较少,笋干占大部分,笋干也做得挺好味的!
炭烧猪颈肉荷叶蒸饭,33元。
猪颈肉烧得好,加上酱汁,和荷叶的香味,让蒸饭很香!
时菜,18元。
这是菜谱里面没有的,我们问服务员,他才告知,有几种青菜可选,我们选了生菜。他告诉我们,因为这家店是做得都是养生概念的菜式,所以青菜都不用来炒,只是白灼,加上一点豉油,这样比较清淡。他问我们这样的菜是否OK,我们当然没所谓,都是吃惯清淡煮法的。
茶位,3元/位。我们两人茶位6元。全单83元,人均41.5元。
道和堂(门面)
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1楼的环境
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二楼的餐位
33 元
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餐具
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26 元
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33 元
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18 元
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33 元
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菜谱封面
33 元
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菜谱
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小票
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推荐菜式:
炭烧猪颈肉荷叶蒸饭
用餐日期
:
2013-06-23
人均消费:
¥ 42 (晚餐)
评分
:
味道
4
环境
4
服务
4
卫生
4
实惠
3
道和堂的食评
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香飘满庄园@悦榕庄
2014-07-09
悦榕庄
(
广州荔湾区芳村
)
之前就听朋友说起过芳村“悦榕庄”的佛跳墙很不错,这次正好是由朋友们相约去探店,于是欣然一同前往。
这家像是四合院、又像是小庄园、又具有农家餐厅感觉的店,菜式的品质给我们挺大的惊喜的。
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在它家门前就看到有个公交站牌,如果从新港西路直接坐车过来还比较方便的,只坐一台565路车在“穗盐路”站下车,就直接到它家门前了。
开车的TX,就要留意好它家的红色大字的招牌,门
面
的金字木板不怎么显眼,因为那个位置刚好是下桥位,比较容易看漏眼而开过笼的。^_^
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走进去,先是一个小庭院,四周边的房间,中间种着不少树木。还有莲雾呢。
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这里有露天餐位,如果来吃霄夜,坐这里是挺不错的。这天我们来得比较早,水泥地上还留着被太阳曝晒后的余热,我们还是往房间里坐会好些了。
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院子里满眼翠绿,真是舒服。
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在这里看到一个小白板,上面是“温馨提示”和“特别推介”,挺有广告效果的,让客人来一进来就看到醒的提示。
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佛跳墙的宣传海报,这里的主推菜式,当然要大大地广而告之。
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走进大厅,也看到了墙上的海报图和红色横幅有不少特价菜的介绍。
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继续是这里的推荐菜式的广告图。
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我们坐的房间叫做“得福”,好名字!!
房间的吊灯和挂图都比较的中国风,桌布和椅套都是喜庆的红色。
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一进房间的正对面,是品茶的茶桌,一幅对联也挺有意境的——客来茶当酒,品茗似神仙。
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进房间门的左边角落,有个古董架,上面放的虽然不是古董,但也是挺有中国风的。
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“得福房”的圆桌挺大的,坐12人都很宽松。
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餐具是现在不少餐厅都能见到的公鸡碗杯,可是特别之处在于下面垫了一个青花瓷式的方形碟子,一下子就显得高雅了许多。
餐具
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有几位朋友分别从不同的方向坐地铁或开车过来,我们等齐了人后,就开始了我们的大块朵儿。
01。煎酿尖椒:
尖椒里面是放了鲮鱼肉,尖椒很辣哦!!!
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02。盐焗王蛇:
盐焗系列是悦榕庄的招牌菜之一,这个盐焗王蛇很香,皮脆肉滑,好好味!连吃完后都觉得口齿留香。
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03。招牌盐焗鸽,35元一只。
我们这一锅里,有3只。 鸽子不是乳鸽,所以体形比较大,但肉质仍是挺鲜嫩的。
雪白的盐巴在外面,纸里的鸽子放了沙姜,很喜欢沙姜的种味道,让整个菜都很惹味。
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04。盐焗夜游,128元。
夜游鹤,原价是168元,做特价是128元一只。
夜游没什么肉肉的,瘦瘦削削的,不过啃骨头也是挺多人喜欢的,骨头里都入味了,很香脆的夜游!
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05。煎焗鱼头:
鱼也是悦榕庄在大厅的推荐牌里的其中一个菜式系列,有水库大鱼、缩骨大头鱼、鲟龙鱼、鸭嘴鱼等等,这道“煎焗鱼头”里的是用哪种鱼的鱼头,我就不清楚了,也忘了问。不过觉得它做得不错的,煎得外表很香脆。
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06。佛跳墙,是悦榕庄的最大的招牌菜。用
鱼翅
、鲍鱼、干贝、老鸭、老鸡等食材,炼足8小时,再煨够8小时,其实材料名贵先不说,单说它的制作过程已经很够费时费心思。这一道富含胶质蛋白的滋养颜菜式,女士们又怎能错过了。328元一煲的佛跳墙,真材实料,份量很足,有差不多30碗。美味且营养价值极高,实在是人间珍肴!
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每一碗里面都有很多食材哦,非常美味、非常营养!!~~
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07。红焖雁鹅,又叫“
粉
葛焖鹅”,58元/例,169元/半只。
热腾腾的一大锅被端到桌面上来,再放在炉子里烧着,用入一些长长的葱段,翻炒几下,就可以各自勺到碗里。趁热吃,很好味。粉葛和雁鹅的肉都渗透了酱汁的味道,好正!
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08。上
汤
南瓜苗:
南瓜苗,已长得比较老了些,不够滑。
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09。蒜茸炒番薯叶:炒得油亮的,够锅气,不错。
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10。炒陈村粉:
陈村粉晶莹剔透的,好吃。如果再炒得有锅气一些,应该会更好。
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饭饱菜足后,我们撤退之前,还拍了几张夜色里的环境照。
先是路过另一个房间,顺手拍了它的环境,这个房间比我们坐的房间面积小,没有品茶的地方,不过这个空间还算不错的,这房间的吊灯挺特别。
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然后就是看到夜色下的院子,有朋友说这里有点像丽江的四合院子的感觉。
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门前的鱼缸那边,广告语是“只吃草的山水鱼”,嘻嘻,有意思!
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拍到了上面各种鱼的价格,不过在上传的小图上或许看不清,我把价格打出来吧,方便想知道价格的亲们了解一下。
水库大头鱼,28元/斤。
黄骨鱼,38元/斤。
太阳鱼,38元/斤。
鲫鱼,38元/条。
鲩鱼,23元/斤。
多宝鱼,58元/斤。
丁贵鱼,38元/斤。
广西水鱼,198元/斤。
雁鹅、青头鸭、野鸭的价格:
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悦榕庄的卡片。从卡面的图上来看,它家从空中的外形结构从空中俯视,真是一个四合院样子的建筑模式哦。
卡片
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小结:
这里的位置有点偏,交通不算方便。适合自驾过来。不过为了美食,专门坐车“远来”品尝,也是挺值得的。
环境,前面说过了,它家像是四合院、又像是小庄园、又具有农家餐厅风格的环境,让人来到这里觉得有回归大自然的感觉,而且据说它的夜景让人有种到了丽江的感觉。
关于出品,它家的墙跳墙和盐焗系列确实都好正!!让人回味无穷。
服务,还不错。
推荐菜式:
盐焗王蛇,招牌盐焗鸽,盐焗夜游
用餐日期
:
2013-06-11
评分
:
味道
4
环境
4
服务
3
卫生
4
实惠
4
悦榕庄的食评
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共有2 个评论
芳芳Flora
2014-07-20
count007
2014-07-15
芳村这家田园风比大石的浓烈些。
好像这家是最先开的,可能是因为那个院子本身比较有风情的原因。:)
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count007
2014-07-15
芳村这家田园风比大石的浓烈些。
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淮扬菜+潮州菜----江风海韵
2014-07-07
江风海韵
(
广州天河区珠江新城
)
某天,朋友们相约聚餐,地点定在跑马场内的食街。
店名是:江风海韵,听着很有诗意。
去之前,没空查看网上对它家的介绍,还以为是海南菜之类的。
去到后,才知道这家原来是做淮扬菜和
潮州菜
。
我那天下午在外
面
忙完后,坐地铁前往,5号线,潭村站下,从D出口出来,左转进入跑马场,然后也是走左边的路,很快就见到江风海韵的门面,很明显的红底黄字。
开车的TX,就可以从跑马场的北面(正门)入口开进去,走右边的路,差不多开到尽头,就看到它家的店面,门前就可以停车,店的周围也有不少的停车位。
坐公交车的话,可以坐到“国防大厦站”下车,也是从跑马场的北面(正门)走入,沿右边路走,很容易就能找到它家了。
红底黄字的醒目门面,左右两边还有小一些的白字分别写着“精选潮菜”和“长江四鲜”。
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朋友们订的房间叫“苏州”,来到时服务员领着我走到走廊的最后一个房间就是它了。当时已经有两位TX到了。后来电话里问我哪个房间的朋友在知道房间的具体位置后还笑说是:“苏州过后没艇搭,所以是最后一间就没错了。” 哈哈。
房间的装修很文雅,让人想起古代江浙文人的那种气质。进了包房门口正对面的墙上,是四幅梅兰竹菊的中国风挂画,右边的墙面的一角是竹子的墙纸,上面还有些古诗句。
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这也是进门右手边的墙,有三幅大大的荷花挂画。
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精致的餐具
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旁边休息区的小木桌上的台灯,清花瓷般的风格:
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休息区的另一桌小木桌上还有绿绿的小盆载,让人舒服。
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椅子的椅套是淡麻色的,椅背后面大大的墨绿色的大蝴蝶结,跟大多数餐厅那种红色、
粉
红色的大蝴蝶结很不同,特别淡雅的色调,很好地与房间内的墙面装修色调相呼应,很和谐的搭配。
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餐具早已经摆放整齐,等着各位朋友的来临。
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这是走向大厅的过道上的大吊灯:
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餐厅的水族箱,有很多种类的鱼儿,有鳝、还有鳖。
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傍晚7点左右,忙碌于各种工作的朋友们终于到齐了,之前点好的菜,终于可以上菜了。
01。水果盘:
餐前水果盘,造形有点飞舞状,可以想像成一只大鹏展翅的鸟。哈哈。橙、小番茄、杨桃和西瓜都挺鲜甜的。
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02。
卤味
拼盘,88元。
潮州菜的代表作之一。鹅舌、鹅肉和鹅掌翼,都卤得很入味!
88 元
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03。桂花莲藕,38。
造型很漂亮,一端上来的时候,大家乍眼一看,还以为是什么肉肉呢,原来是蜜饯的莲藕,有桂花碎沫在糖浆里,很清香,甜甜的。如果爱甜,可以多醮点碟子上面的糖浆,会有很甜的味道。
38 元
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04。盐水鸭,38元。
肉质结实,味道很好!
38 元
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05。灵芝炖老鸽,148元。
鸽子肉很甜,灵芝味很浓。灵芝能增强人体免疫力,很有益处的一个
汤
。
148 元
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06。大拌菜,38元。
是个凉拌菜,就等于是中式的沙律,当然没有沙律酱,取而代之的是油和醋,比较让人开胃。
38 元
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07。天下第一鲜,98元。
天下第一鲜,是指海滩贝类文蛤,蛤肉富含氨基酸与琥珀酸,营养丰富,且异常鲜美。从这道文蛤汤里,尝到汤的鲜和文蛤肉质的甜滑,真是觉得非常赞!!
98 元
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08。野山菌炒牛仔骨,88元。
野山菌爽口,牛仔骨肥美入味!不错。
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09。大煮干丝,38元。
豆干被切成粗细均匀的丝状,伴有木耳、芹菜和红萝卜片,都是健康有益的食材,不错。只是我不怎么喜欢吃。嘻嘻。
38 元
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10。招牌面疙瘩,88元。
一个个像小精灵般的面疙瘩,配着伴有木耳、芹菜和红萝卜,还有一些贝类在汤里调味。不过我就不大喜欢这种面粉团式的东西。
88 元
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11。黑芝麻焗豆腐,68元。
看到它的样子的时候,在位的大多都以为这种豆腐是臭豆腐那样的发酵制品。原来不是哦,它是滑滑的日本豆腐,只是在外表裹上了一层黑芝麻的外表。吃起来里面细软嫩滑,外表的黑芝麻很香!
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12。黄焖河豚,594元3条。
这个是我们今晚来这里开餐的重头戏呢!大家选来这里, 也是为了试试河豚,这据说是广州很少餐厅能吃到并很少餐厅敢做、会做的美食!
吃河豚是需要勇气的,因为它的毒性是出了名的厉害,而我们这一群吃货朋友,谁会没有大胆去尝鲜的勇气呢!
它家选用来作食材的河豚是人工饲养的,专门从江淮那边远渡运送过来。加上厨师很熟练的手法,让食客们不需要担心毒性的问题。
在座的各位今晚都是第一次尝到河豚,都对它赞不绝口!很鲜甜的鱼肉,配上野菜,都在好好味的酱汁里鲜美着。特别是河豚的皮,非常的爽滑!真不愧是“长江第一鲜”!!
594 元
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(这里加个题外话,后来听说是因为广州有人自己在家煮河豚吃时不会清理而中毒身亡,于是广州政府不让餐厅做河豚这个菜式了。真是挺可惜的。其实这道菜真的是非常鲜美之物!而且只要烹煮手法得当,是没有问题的。我们庆幸着,我们幸好是早些去尝了,要不然迟了就在广州尝不到了,或许只能以后亲自到江淮那边才可以试到了。)
13。菜心,38元。
菜心挺细、挺嫩的,不错!
38 元
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14。普宁炒咸面线,38元。
葱段、芽菜、红萝卜丝和肉丝拌炒着面线,挺可口的。我喜欢这道咸面线!
重口味的人还可以醮点一下店里提供的辣椒酱。很不错的一个主食。
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15。鼠壳粿,48元一打。
之前很少接触潮汕菜,这次才知道,原来鼠壳粿是潮汕特色小吃之一,是用鼠曲草熬成汤汁和糯米粉一起做成粿皮,里面包上豆沙或猪肉等等馅料,可咸可甜。
我们吃的这一打鼠壳粿是甜的,里面的是豆沙馅。软糯的外皮,有点韧性,不错的小吃。
48 元
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16。羔烧双色,48元。
潮汕菜里的又一个著名小吃,把番薯和芋头用猪油和糖浆来烧煮。外表一层薄薄的糖浆,不会太甜,刚好让粉粉的番薯和芋头增添了一丝丝的甜意。如果喜欢吃很甜的,可在碟子上多沾点一些糖浆。我们的这一碟,番薯里有淡黄和金黄的两种颜色,加起来算是三种颜色了,我们可笑称它为“羔烧三色”了。^_^
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纸巾:2元/包。
茶位:10元*11位。
埋单是:1608元,人均:146元。
在美食纷纷登场、入口的欢乐中,在和各位朋友愉快的相聚中,很快就度过了一个欢乐的夜晚!
这些淮扬菜和潮州菜都那么的让我印象深刻哦!!~~
小结:
餐厅在位置上,交通方便。
餐厅的服务不错。
菜式品质挺好的,我们都吃得挺满意。
性价比,比较低些,因为在天河跑马场这地理位置上的餐馆基本都比较偏贵的。
餐厅环境很不错,非常适合商务招待。
推荐菜式:
卤味拼盘,灵芝炖老鸽,天下第一鲜
用餐日期
:
2013-03-07
人均消费:
¥ 146 (晚餐)
评分
:
味道
4
环境
4
服务
4
卫生
4
实惠
3
江风海韵的食评
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达帕莎
2014-07-14
达帕莎
2014-07-08
说起河豚,我爸曾经抓过一条河豚然后异常勇猛地煮了一锅汤,刚煮好,母亲大大就只给他...
不满足吧……反正我爸怨念了好久,不过我妈担心厨具也有毒洗不干净……
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芳芳Flora
2014-07-11
willson007
2014-07-11
现在外出吃饭,都不太喜欢在晚上看它的资料了,靠自己的判断和第六感就好。
哈哈,由于我对吃的要求不高,我一向是很随意地去找吃的。除非和食家朋友们,他们拿主意,我跟去就是了。
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willson007
2014-07-11
这里还有河南菜的影子呢,那面疙瘩。
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