西貝者，西北、賈氏也。蓧麵者，燕麥麵也。西貝蓧麵村，位于中國“雄雞”項背及腰尾之上，攬黃河、大漠、草地、高原為一體，融漢、蒙、滿、回、維等民族于一家；三秦、三晉、隴西、塞北綿延千里，花兒、長調、秦腔、晉劇流傳百世。 獻羊肉、蓧麵、山菌、野菜，調陳醋、辣椒、孜然、胡油，西北風、西北味、西北人，赫然而出，悄然獨立，粗獷中蘊涵精美，古樸中盡顯自然。故都市中人，蒞臨品位，食之與自然相通，感之與文化交融，返璞歸真，儼然至家，自是流連，客雲：“歸去而“來兮”！ 繼續閱讀