魔女三号給心诗牛排·心悦餐厅的食評| OpenRice 中国大陆開飯喇

魔女三号

等級4

2015-09-16

吃完前菜，今天的重头戏来了——牛扒。今天试吃的牛扒有3款，首先吃的是5A雪花牛肋骨皇，用了番茄，莲藕，秋葵伴碟，造型不错。牛肋骨大概有7成熟，牛味十足，靠近骨头带筋的位置有点韧。搭配的酱汁有黑椒汁和海盐。蘸海盐吃味道会更好。

5A雪花牛肋骨皇

¥98

雪花霜降7A和牛现在特价1元1克，100克起计算。如果是烤焗牛肉会更富有嚼劲，如果是石烧，就能保持它肉质的鲜嫩，而且也比较容易控制它的熟度。为了对比，我们两种煮法都叫了。
烤焗7A雪花和牛，日本的和牛从高到低共分为五个等级A5，A4，A3，A2，A1。其中A5级的和牛可以说是最顶级，但这里所说的7A，感觉与我所知道的等级有所不同？？？但不管了，先来尝尝味道，牛扒同样是7成熟，切开来可以看见纹理清晰，吃上去口感嫩滑，比牛肋骨的味道更好。

烤焗7A雪花和牛

¥100

烤焗7A雪花和牛

¥100

石烧7A雪花和牛，这个是由厨师现场烹调，用高温烤过的热石对牛扒进行煎煮，煎的过程中洒上少许的岩盐，很快就可以上桌了。这样煮感觉比烤焗要好吃，不用蘸任何的酱料，直接吃用，保持了原有的肉汁鲜味，如果怕生的话可以再放上热石继续煎煮，自由控制它的熟度。

石烧7A雪花和牛

¥100

石烧7A雪花和牛

¥100

石烧7A雪花和牛

¥100

果香自然猪肋排，很大的一块，切开来每人一根，吃上去感觉不像是猪肉，很嫩，还有很香孜然和酱汁搭配在一起。

果香自然猪肋排

¥118

烤焗德州自然猪肉眼，由于吃得太饱了，这个就没有位置再品尝，不过听其他人的反馈，味道也不错。

烤焗德州自然猪肉眼

¥78

饭后甜品，冰镇原只椰奶木瓜捞，里面内有乾坤，有西米、红豆、珍珠等等，原本木瓜和椰奶都比较甜，再加上多种的配料，感觉更甜了，反而影响了口感。

冰镇原只椰奶木瓜捞

¥38

总体来说，这里的牛扒还不错，而且价格也适中，除了牛排还有多种的套餐价格都比较优惠的，比如单人套餐78元或者是98元的，所包括的食品有面包，汤，主食和甜品。另外还有团购的特价优惠。值得下次再来品尝。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

用餐途徑

堂食

3

味道

3

環境

3

服務

3

衛生

3

抵食

心诗牛排·心悦餐厅

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