Item: 大鱼丰饭
Rating: 5
Author: xiao卿

xiao卿

等級4

2013-11-12

虽然离车站稍微有点儿远，但是位置蛮好找的，大鱼丰饭，一听就知道是吃鱼的，所有食材里，鱼是我最爱之一，鱼虽然普通，但是要把鱼做得鲜做得精一点都不容易，顺德菜以河鲜出名，而大鱼丰饭只做五道菜，鱼则排行第一，必须要试一下。

很醒目的门面，远远就看到了，门口还有招牌，新店期间8折哦~

用的也是传统的公鸡碗，一开始看到觉得：呀，为啥要用这么大的碗呢？后面才知道，还真需要这么大个碗~

先上的是甜品，炸牛奶，其实我还真是第一次吃炸牛奶，听老板介绍说，这里甜品也只做两样，这款炸牛奶是用伊利或者蒙牛的牛奶，搭配台湾猪油炸的，保证了食材的质量，口感蛮香滑，对我来说有点偏甜，不大爱吃太甜的食品。

甜薄撑，这款甜品对我来说相对更甜一些，喜欢甜食的不妨一试哦。

主菜上来了，鱼是先煎过，上来之后再焖的。
蛮大的一条缩骨鱼。

配料

也是煎过的鸡肉，清远鸡哈。

看着师傅倒了一整瓶米酒，然后点火，果真好功夫，一开始怕酒太多味道会重，结果吃鱼的时候竟然一丁点酒味都没有哦。

加入了白贝、虾等食材，一起焖，然后边煮边吃，好特别的吃法呢，师傅介绍说这样烹制的鱼要从外层开始吃，因为中间的还没熟透，白贝和虾可以先吃，这样保留了鱼的鲜味，也保证每吃一口，都是刚刚好的。

然后就是焖鸡，加入了秘制酱料，口味稍微偏重偏咸一些~

鱼和鸡都吃完之后还有青菜的，照片限制发不了那么多。

老爸最后还提供了镇店的酸梅酒，平时很少喝酒的我都觉得蛮好喝的诶，喝下去之后整个人都暖暖的，还可以外带哦，10元就有500ml了，不贵~

还有这个可爱的樱桃小辣椒，微辣，有点麻。

愉快的一次就餐，感觉出品不错的，适合一家大小家庭聚餐或者三五好友相聚，边聊边吃还能边看表演，不亦乐乎~

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

味道

環境

服務

衛生

抵食

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