金稻轩砂锅粥套餐
2014创意美食园座落在棠东牌坊后，晚间宵夜场是相当火爆的。金稻轩就在美食园一层，进门就能看到。主打是砂锅粥，是有点大排档风格的潮州菜馆。进门就能看到楼下一排水缸里的生猛海鲜，虽然腥味有点重，但是也是新鲜看得见。
用餐是在二楼，通风还是挺不错的，楼下的腥味不会传上来。不过空调略不给力，一般可能还是需要让店家开多台风扇。
环境布置挺干净整洁的，毕竟是新开不久的店。下午五点钟过去的时候基本上没什么客人，挺安静的，一般这边要到晚上八九点宵夜时间才算开市，营业时间也是到凌晨的，主要做宵夜档生意。
菜式除了招牌的砂锅粥，还有就是炭烧烧烤系列，配搭上各款酒水，典型是宵夜最佳选择。
新店开张还相应推出了多人优惠套餐，除了砂锅粥外还有小炒，3~4个人用餐的话是很足够了的。
套餐原本是有配套功夫茶位的，不过现在好像优惠期过了不配套，茶位要另外补。看了下这里的功夫茶的茶具，感觉还算是正宗的，有兴趣的朋友也可以尝试下。
砂锅粥选的底料是泥猛和花蟹。由于是现点现做，厨房那边得先热炉，所以等得比较久，大约要四五十分钟才上。不过粥熬得很绵滑，底料的鲜美完全融入粥底，咸甜适中，口感很不错，等这么久还是值得的。
料足，而且胜在够鲜活，同时这样一大锅光是视觉效果就颇为满足了。
炭烧羊肉，这个也是因为要热炉所以很花时间。味道也是做得不错的，烧烤风味十足，没什么膻味，不过偏咸了一点。
虾菇肉炒韭菜，这个刚上桌时看造型还以为是蚕蛹之类的东西，仔细看了看才知道是炸过之后再炒的小虾菇肉。虾菇肉很Q弹，外层表皮脆脆的口感挺好的。调味上比较咸，这个似乎是这家的一个特点，也是大多是潮州菜馆常会有的特点。幸好韭菜比较清甜，和着肉吃刚刚好。
粗略看过去真的很像蚕蛹的虾菇。
清炒时蔬，这个蔬菜是有几款可以选的，今餐选的是炒芥兰。选用的芥兰菜是嫩苗，因此入口爽脆，油够量镬气又足，而且因为是蒜蓉清炒，没有用调味料，正好可以送菜，咸淡搭配很是正。
服务总体还是可以的，算是比较客气。晚市的话环境还是不错的，氛围清静，不过如果入到宵夜时间可能就会比较嘈杂了。其实感觉正餐来这家用餐也是不错的，碟头都很大，最重要的是用料新鲜，性价比非常不错。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
用餐途徑
堂食
4
味道
4
環境
3
服務
4
衛生
4
抵食
0
0
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