丁香鱼饭团

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“与海打交道的人，平日所见是满目的苍茫，其吃食也会有海的随性。虽简陋，却也美味营养。”

其他

饭

海鲜 / 蔬菜

煮

初学

20 分钟

材料及份量

丁香鱼一小把紫菜末少量
白糖 2勺米醋 1小勺
橄榄油一小碗冷水分量外
米饭 1碗

煮法

1. 丁香鱼用温水泡1-2分钟，沥干备用。南食召紫菜吃剩的碎末不要丢掉可以利用起来。丁香鱼饭团的做法步骤1

2. 将白糖和6度的米醋调匀。

3. 米饭晾凉，将糖醋汁调入米饭，滴几滴橄榄油。

4. 待米饭吸收了调料，将丁香鱼拌入米饭。

5. 捏饭团时准备一小碗冷开水，每次捏饭团之前手先蘸水，防止米饭过粘。

6. 饭团整形之后蘸或撒少许紫菜末饭团就完成了。