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中国|佛山

三杯杏鲍菇

三杯杏鲍菇

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“三杯”是一种台式的做法,所谓三杯就是一杯酱油、一杯酒、一杯糖。

初学

5 分钟

材料及份量

杏鲍菇 2个（约250克）
青椒 1个
洋葱半个
糖 1杯
酒 1杯
酱油 1杯（约25克/杯）
油适量

煮法

1、杏鲍菇清洗干净，滚刀切块，洋葱和青椒分别切块；
2、热油锅，放进杏鲍菇煎炒至表面微黄；
3、加入酒,加入酱油，加入糖；
4、翻炒均匀，盖上锅盖大火煮开后转小火煮6分钟左右；
5、加入洋葱和青椒块；
6、翻炒均匀，并转大火收汁至酱汁浓稠即可，不要把酱汁收干，有点酱汁蘸着一起吃更美味哦。

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