三杯虾

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三杯虾的名称中这个三杯指的是烹调过程中需要加入一杯酒、一杯酱油、一杯香油，最终制成滋味浓郁、风味独特的“三杯”菜肴

中菜

主菜

海鲜

炒

初学

10 分钟

材料及份量

虾适量

洋葱半个

调料
色拉油适量
酱油半杯
蒜2个
料酒半杯
麻油半杯
白糖1汤匙
大葱少许

煮法

1、以1：1：1的比例分别倒好料酒、红烧酱油（可适当多一点），麻油备用；虾剪去须角冲洗干净，洋葱和大葱切大块，蒜整颗剥皮备用，罗勒切段

2、锅中放油烧热后，放入蒜头爆香，接着放入大葱和洋葱炒香，然后放入虾一起翻炒

3、待虾身部分变红后，依次倒入三杯调料，并调入1汤匙白糖调味，烧至虾成熟，撒入罗勒叶翻炒均匀即可