三汁焖锅

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选择自己喜欢的食材，可以是整锅的鸡翅，也可以混搭，但要注意煮熟的时间不能相差太多。

中菜

主菜

鸡 / 其他肉类

炆

初学

60 分钟

材料及份量

塘鲺（鲶鱼）、鸡中翅、牛肉丸、土豆、胡萝卜、红薯
洋葱、红青菜椒、蒜苗、姜、蒜
蚝油、番茄酱、黄豆酱、生抽、白糖

煮法

1. 塘鲺洗净切成小段，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味；

2. 鸡中翅洗净两面划三刀，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味；

3. 牛肉丸洗净，备用；

4. 土豆、胡萝卜、红薯去皮，切成小长条（或滚刀块）；

5. 洋葱、红青菜椒切成片；

6. 蒜苗、姜、蒜切好；

7. 取一个小碗，加入蚝油、番茄酱、黄豆酱（2：2：1），生抽、白糖（适量）搅拌均匀成糊状。调料之间的比例，可以适当调整。一边尝一边加，符合自己的味口就可以了。