三鲜蒸饺

1.黑木耳开水里煮2分钟后捞起。
2.韭菜切碎，放凉的黑木耳切碎，鸡蛋炒熟后切碎，虾仁切碎。以上食材不用剁的特别碎，切小颗粒状，虾仁也保持颗粒状，吃得时候才会有很弹的口感。
3.虾仁用一勺生抽一勺耗油10克姜末半勺盐腌制片刻。
4.然后将所有食材混合，在加一勺盐，1勺香油搅拌均匀。
5.买来的饺子皮比较干，周围要刷上清水，才可以包的住。
6.放入馅料的饺子皮整形。
7.捏死，不会开裂就可以。
8.依次捏好褶。
9.包好的柳叶饺。
10.饺子底部放菜叶防粘，上锅蒸15分钟即可出锅。