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中国|中山

上海炸排骨

上海炸排骨

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From melanie Submit

啖啖肉的排骨炸至酥香肉嫩，各「食肉兽」必定喜欢。

初学

30 分钟

材料及份量

连骨猪扒5块

调味料

腌料：
生抽1汤匙
蒜蓉1茶匙
糖1/2茶匙
酒1/2茶匙
五香粉少许
蕃薯粉或粟粉适量

煮法

猪扒用刀背拍松，切去筋部。下腌料拌匀，腌片刻。
猪扒朴上少许蕃薯粉，放入油炸至金黄即成。

小贴士

炸时不可用太猛火或太热的油，否则猪扒很容易火农和变得乾硬不好吃。

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