东北乱炖

1.葱、姜切成片，蒜用刀拍开，五花肉切片，豆角洗好后掰成段，茄子切成菱形块，土豆切块，西红柿切块。

2.油烧开后把花椒放入锅中，出花椒香味时，入肉，翻炒一会。

3.当肉变色，先放入土豆与肉一起炒，炒一会感觉土豆没有那么生硬了，再把豆角、茄子、西红柿一起倒入炒一会，加少许豆瓣酱再翻炒一会。

4.加入水放入葱，姜，蒜，大料，盐，盖锅炖几分钟至熟透，即可。