丝瓜浸鸡

1、水瓜洗净刨皮。

2、滚刀法切成块备用。

3、鸡斩件用少许盐、胡椒粉稍腌，丝瓜切块备用。

4、土豆先整个蒸熟剥皮切块，煲内放入适量清水、姜片、土豆块一起煮。

5、水沸后加入水瓜同煮。

6、水再沸时加入腌好的鸡块。

7、大火煮沸5分钟。

8、盖上盖关火浸5分钟左右。

9、再开火放入丝瓜煮2-3分钟，丝瓜刚熟即可关火，加盐调味。